garten-pur

heute kommt meine Sippe ... Weihnachtsessen

Kürbissuppe
Rinderbraten mit Ratatouille und Wirsing, Kartoffelklöße
Orangenfilets in Quark/Joghurt mit zerbröselten Spekulatius

Sterntorte und schnellen Obstboden mit Mango

Das Häuschen ist toll, Quendula :D

Der Tafelspitz hat heute ein bisschen zu lange gekocht, wenigstens ist die Weihnachtssuppe gut geworden. Dazu gab es Erdäpfelschmarren und Gurkensalat.

Ja, wirklich toll Quendula :D

Gestern gabs Reh, Röstiecken und Rosenkohl

Und heute Sardische Kartoffelteigpizza mit Schafskäse und Salat

der heiligabend bei uns war schräg: als vorspeise ein nachbau vom neuesten lieblingsinder (salat von huhn, mango, cashews)...

... und dann noch spaghetti alla chitarra mit den letzten gartentomaten, hummer und großgarnelen

Hier gabs unser typisches Heiligabendessen. Königinpasteten mit Endiviensalat.

am 23.12. Weihnachtsessen mit meiner Sippe

hatte ich weiter oben schon geschrieben

Sterntorte und Obstboden mit Mango

am 24.12. waren wir bei unserer Freundin eingeladen
im Glas Krabben, Lachs und Ei mit Frischkäse
Rehbraten mit Kartoffelklößen, Rotkraut mit Feigen
Marzipanmousse mit Sahne und Pistazien drauf

K hat geschrieben: ↑25. Dez 2018, 09:22
Sterntorte und Obstboden mit Mango

Ist so eine Sterntorte nicht wahnsinnig ungerecht? Oder seid Ihr nur zu siebt?

wir sind nur zu sechst ... aber es bekam jeder genug davon, ich habe heute sogar 1 Stückchen zum Kaffee

die Torte ist schnell gemacht und sehr lecker

Bin sonst kein Bäcker ... Koche lieber

Ich hatte aus dem Bauch heraus beim Supermarkt ein Pfund frische Wasserkastanien gekauft. Die kommen heute in die Kürbissuppe. Mal sehen, ob das überhaupt passt. Schälen ließen sich diese Grasknollen recht gut, auch wenn der Sparschäler nicht alles schaffte. Roh sind die Dinger süß und knackig, besser als aus der Konserve.

:)
Michael

Hier das traditionelle Programm: gestern gebackener Karpfen mit Erdäpfelvogerl-, Sellerie- und Rotkrautsalat für sechs Personen; als Nachtisch reichen dann Weihnachtskekse 8). Und heute Ente mit Erdäpfelknödl und Rotkraut, abends dann eine leichte Fischbeuschelsuppe - Basis aus Karpfenschwanz und Kopf; angeröstetes, geraffeltes Wurzelwerk, Weißwein, zuletzt Roggen und Milch vom Karpfen, Thymian und Lorbeer.

Jetzt ist erstmal einkauf-, koch- und abwaschfrei ;)

Wir waren heute nur zu dritt GG und noch mein Bruder. Es gab selbstgemachte Spargelsuppe, Rehgulasch, Spätzle und Feldsalat mit Speck.

Morgen kommen Kinder mit Enkeln noch dazu. Dann sind wir 8 Personen.

Markklösschensuppe mit Eierstich (Lieblingssuppe von unserem Julian) , Entenbrust für die einen, Rindsrouladen für die andere Fraktion, Rotkohl, Feldsalat mit Speck, Brezenknödel und Kartoffelstampf. Noch Salat aus Karotten und Sellerie.
Als Nachtisch nur Eis mit Rumtopf. Für die Enkel natürlich nur Eis.

Konnte heute mittag schon einiges gut vorbereiten sodass ich morgen früh keinen Stress bekomme.
Unser jüngster bis jetzt unverheirateter Sohnemann bringt Tupperschüssel mit........ ;D ;D

Hier war es sehr entspannt, ohne große Kocherei. ;D Heute Mittag gabs Reste. Rindsuppe mit Frittaten und Rindfleischsalat. Vorhin haben wir die letzten Trzesniewski-Brötchen gegessen.

Zwerggarten, der Salat mit Huhn und Mango sieht interessant aus. Wie machst du das Dressing?

Alva hat geschrieben: ↑25. Dez 2018, 18:28... Wie machst du das Dressing?

das nächste mal hoffentlich noch besser: es lag etwas zuviel zeit zwischen dem genuss des originals und dem nachbau, ich musste sehr wild improvisieren. genau genommen gab es gar kein dressing, ich habe zweierlei senfe und honig zum gebratenen fleisch und den dazugeworfenen cashews gegeben, nach etwas abkühlen kamen der gehackte frische ingwer und mangowürfel dazu. zwischendrin etwas würzung, aber ganz ganz optimal war das noch nicht... :P ;)