garten-pur

Ruth66 hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 12:58 Kutteln gab es früher in der Kantine des hiesigen Krankenhauses. Ich musste mal probieren, fand sie aber eher geschmacklos.

Na ja, Krankenhaus-Kantinen...

Ooch, die war damals gar nicht mal so schlecht. Das war so vor ca. 15 Jahren, mittlerweile herrscht aus Kostengründen Langeweile vor.

thuja thujon hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 12:14 Ahh. Mehlklöße sind ein altes Arme Leute Essen. Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem `Teig´ verrühren und in Wasser kochen, dazu braune Butter.

Wir hatten dazu eingekochtes und angedicktes Trockenobst mit ausgelassenem Speck - eines meiner Lieblingsgerichte in der Kindheit

Heute gab es Ofen-Pancake mit Kürbiswürfeln und Brokkoliröschen, überbacken mit Holsteiner Bergkäse.

Nina hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 08:18 ...
Frittierte Sagopalmendickmaulrüsslerlarven - wärst Du da auch dabei?
Die waren sehr lecker!
...

Nina hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 10:27
Damit mein Post nicht nur den "Grinser" erhält, noch ein appetitlicher Teller Pad Thai.

Nina, irgendwann werde ich mich auch noch mit der Thai-Küche beschäftigen, du machst richtig Lust drauf Dazu muß ich allerdings erst wieder fitter sein. Wobei ich die Sagopalmendickmaulrüsslerlarven durchaus probieren würde - man darf halt nicht an die heimischen Verwandten denken, die sollten einen exotischen Namen haben Ich finde auch deine Ceviche von der Dorade höchst appetitlich, müßte mich nur daran gewöhnen, daß der Fisch roh ist...
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Bei winterlichen Temperaturen muß es allerdings warm und gekocht sein; heute meine Lieblingspasta: Linguine alla peperonata, dazu insalata mista aus Radiccio, Chicoree, Fenchel und Kresse

*besteigt das Flugzeug nach Wien*

thuja thujon hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 12:14 Ahh. Mehlklöße,
sind ein altes Arme Leute Essen. Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem `Teig´ verrühren und in Wasser kochen, dazu braune Butter.

Schnell abgehakt, aber weit gefehlt. Hefeklöße, also Germknödl sind eine wunderbare warme Mehlspeise aus dem alten Wien (k.u.k, ursprünglich aus Böhmen)), die alles andere als schnell und leicht zu machen ist. Meine Großmutter hat noch die ganze Familie damit beglückt.

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 15:32 *besteigt das Flugzeug nach Wien*

Dann übe ich schon mal das Anrichten ohne zu patzen

Die Germknödel sind aber schon was anderes als das im Link von mir.

Zur Zeit gibt´s hier nur schnelle Küche, mehr geht grad ned. Hab meine ersten Tortillas gebacken und da kommt dann irgendwas mit Hühnchen, Salat und/oder Guacamole rein, das weiß ich noch nicht.

Debreziner gesotten mit Dijonsenf à l'Ancienne sowie Sauerkraut gedämpft und mit Ingwer und Chili gewürzt zum Riedenburger Ur-Hell alkoholfrei

Hmmm, Sauerkraut muß auch demnächst mal bei uns auf den Tisch!
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martina 2 hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 15:26 Wobei ich die Sagopalmendickmaulrüsslerlarven durchaus probieren würde - man darf halt nicht an die heimischen Verwandten denken, die sollten einen exotischen Namen haben

Rosenkäferengerlinge sollen auch schmackhaft sein, stehen aber unter Naturschutz. Da ich noch zu Hühnerzeiten beim Graben im Kompost immer reichlich gefunden habe und diese verfüttert habe, könnte ich vielleicht auch mal ein paar für uns ausprobieren.
Deine Linguine alla peperonata sehen wie immer wunderbar aus.
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Marianna, der Tortilla sieht gelungen aus!
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Heute gab es Spaghetti mit Mönchsbart. Leider hatte ich vergessen den Zitronenabrieb darüber zu geben. Und ich hatte die ganze Zeit überlegt, was fehlt. Außerdem hatte ich die Nudeln zu lange gekocht.

Danke Nina . Die Pasta mit Mönchsbart würde ich auch sofort nehmen, die Larven eher nicht

martina 2 hat geschrieben: ↑12. Feb 2026, 15:39 Schnell abgehakt, aber weit gefehlt. Hefeklöße, also Germknödl sind eine wunderbare warme Mehlspeise aus dem alten Wien (k.u.k, ursprünglich aus Böhmen)), die alles andere als schnell und leicht zu machen ist. Meine Großmutter hat noch die ganze Familie damit beglückt.

Germknödl war bei uns immer eines der Standardgerichte nach einem langen Tag auf der Piste. Hatte ich schon viel zu lang nicht mehr.

die rüsslerlarven würde ich schon probieren, eher nicht mit unmittelbarer gier, aber aus neugier. die wohl harten kopfteile mit den beißwerkzeugen würde ich sicherheitshalber abfummeln – oder gibt das einen notwendigen crunch-kontrast zum butterweichen körper?