garten-pur

Wenn man es schneller sämig haben will: halbierte Tomaten aufkochen, nicht umrühren, das austretende "Tomatenwasser" halbwegs abgießen, pürieren und durch die flotte Lotte.
So mache ich es, wenn ich viele saftige (Fleisch)tomaten habe.

Hmm als ich das mal versucht habe, war ziemlich viel Aroma in dem Wasser, das fehlt ja dann nachher in der Soße. So ganz glücklich war ich damit nicht. Aber kann ich nochmal probieren, vielleicht geht es, wenn man das Wasser möglichst frühzeitig abgießt.

Ich machs bei saftigen Tomaten, da dauert mir das Reduzieren zu lange. Besonders, wenn es eine Tomatenschwemme gibt und ich fast jeden Tag einkoche.

Mal was anderes
Ich habe dieses Jahr ne neue Cherrytomate ausprobiert, die irgendwie total anders ist.

RubyFizz (Redmoon) F1
Anfangs war ich hin und hergerissen zwischen, die ist genial und irgendwie ist die komisch.
Geschmacklich gefällt sie mir richtig gut, hat eine dünne weiche Haut und scheint absolut platzfest zu sein.
Aber die Haptik fand ich irgendwie unangenehm. Die Haut ist nicht glatt, sondern total stumpf und irgendwie klebrig.
Und sie ist nicht prall, ein bisschen wie ein nicht ganz aufgeblasener Wasserball, sie lässt sich auch so eindrücken. Es fehlt ein bisschen der "Knack" beim Reinbeißen, sie ist weich und saftig.

Inzwischen gefällt sie mir richtig gut, gerade jetzt, wo andere Cherrys gerne platzen.

Die erste Pflanze hat Braunfäule. Es ist die Sacharnaja Sliva. Trägt üppig ich werde sie jetzt abernten. Die Blätter mit Braunfäule sind schon ab

Ich glaub ich habe jetzt auch einige Früchte schon an die KBF verloren, bin nicht sicher. Die Früchte wurden eingefallen und matschig. War für mich nicht eindeutig, auch weil Antho-Sorte, Siberian Tiger. Sie hat jedenfalls jetzt auch KBF an fast allen Blattspitzen plötzlich. Leider kein Foto von den Früchten gemacht, habe ich schnell entsorgt. Sonnenschäden glaube ich eher nicht, zuletzt war es nicht mehr so heiß hier. Außerdem war es nicht unbedingt auf der Oberseite. Naja immerhin noch ein paar unbefallene Früchte schnell halbreif geerntet.

Und ein Update von der Zombietomate, wahrscheinlich nicht für alle interessant. Sie hat sich wohl gedacht es wäre doch mal clever, neue Blätter zu bilden, wo die beiden alten schon recht gammlig sind. Der Wuchs ist allerdings... unkonventionell. Immer noch kein Trieb in Sicht.

Ich erkenne Braunfäule an schwarzen Flecken an Stängeln....

Ja ok, das ist dann das fortgeschrittene Stadium, vor den Trieben sind meistens die Blätter befallen. Das erkennt man eigentlich auch, bilde ich mir zumindest ein? Die Flecken sind grau und nicht braun oder gelb wie bei den anderen Pilzen. Bei den Früchten hat es mich gewundert. Die kommen doch eigentlich als letztes dran normalerweise... Aber vielleicht hat es ja auch andere Gründe und die Früchte wurden angestochen oder so.

Die Zombietomate ist einfach geil, hat das Potential legendär zu werden. Sie will noch nicht aufgeben.

Magst du sie warm überwintern???

Mal schauen, was bis zum Frost noch passiert. Kompakt genug für die Wohnung ist sie ja bisher...

Die kannst du in jeden Baumarkt in die Bonsaiabteilung stellen. Wird garantiert gekauft.

ich komm nochmal auf die frage zurueck, die drei seiten vorher mal angeschnitten wurde: wo ist der unterschied zwischen buschtomaten und dwarftomaten?

als wichtigstes kriterium wird genannt, dass buschtomate begrenzt (determinant) wachsen. und dwarf-sorten sind unbegrenzt wachsende (indeterminant) wachsende sorten, also im deutschsprachigen raum eigentlich stabtomaten. jedoch haben sie deutlich verkuerzte internodien. dadurch sind sie auch sehr viel kompakter. jeder, der selbst seine tomaten anzieht, freut sich ueber schoene staemmige kompakte jungpflanzen.
dwarves sind zuerst aus mutierten pflanzen enstanden. intwischen zuechtet man aber gezielt und hat eine beeindruckende sortenvielfalt erreicht. das schon erwaehnte dwarfprojekt war in den ersten jahren federfuehrend. doch es gibt mittlerweile sogar sorten, die in einer "normal" und in der dwarfvariante vertrieben werden. das schoene dabei: die vererbung ist dominant. also stabil.

Die Dwarf kenne ich nur als sehr kleinwüchsige Sorten. Wo die Grenze ist, kann ich nicht genau sagen. Wird bei bis zu 40cm liegen, meist sind aber Sorten bis 30cm gemeint. In der Regel sind das Buschtomaten, determinant und sehr klein, können aber auch Stabtomaten sein wie Curly Kaley.
Die normalen Buschtomaten sind nur determinant, Endgröße nach oben offen.

Die ganz Kleinen sind Micro Dwarf, so bis 50 cm. Normale Dwarf aus dem Dwarf Projekt sind determinant und zwischen 80 cm und 1,50m hoch. Dwarf haben einen dicken Hauptstamm mit wenigen Geiztrieben sowie dunkelgrünes, gekräuseltes – sogenanntes rugoses – Tomatenlaub aus, also kartoffellaubig, sehr stark belaubt.

Nachzulesen hier: Dwarf Projekt

Stimmt, die ganz Kleinen sind Micro Dwarfs.

Hyla hat geschrieben: ↑2. Sep 2026, 00:02 Stimmt, die ganz Kleinen sind Micro Dwarfs.

Aber die Mini Zwerge sind echt super

Diese Tomate teste ich im nächsten Jahr, nur des Namens wegen Keiner stiehlt sie und Plan 9 outer Space

Achso, Dwarfs sind nicht immer determiniert, sondern manchmal auch indeterminiert, das hängt wohl mit der Stabilität der Zucht zusammen. Und wer jetzt denkt, dass die Dwarf eine neuzeitliche Züchtung ist, der irrt.. zumindest teilweise. Die erste entstand bereits um 1900, New Big Dwarf, eine Kreuzung zwischen Ponderos und Dwarf Champion und wurde 1915 angeboten. Mehr passierte dann auch erstmal nicht. Das australisch-amerikanischen Dwarf Tomato Project startete dann im Januar 2006 und hat aktuell 168 Sorten hervorgebracht - das Projekt endete 2023. Man hat also genug Auswahl

Hier kann man sich über das Projekt informieren.
Dwarf Projekt