garten-pur

@Jay ich hätte es gewusst, dass es Maultaschen sind, habs zu spät gesehen

*hüstel* Es gab das gleiche wie gestern, nur mit einer Scheibe Schwarzbrot. Das frische Brötchen muß in der Mülltonne sein, die beiden trockenen knüppelharten waren im Brotkasten.Morgen kaufe ich Lebensmittel ein, ich schwör's.

das Nuss-Tiramisu von Gestern

mmmh.... zum dahinschmelzen.Bei uns gabs heute nix gescheites, hab im Garten geschafft bis zum umfallen, jetzt bin ich zu müde um zu kochen. Aber die heute morgen angesetzten Sauerteigbaguettes muß ich jetzt fertig backen, die gibts dann taufrisch, nur mit Butter und Schnittlauch aus dem Garten.

es gab die königin der wurzeln - tragopogon porrifolius - die haferwurzel! die wurzeln wurden ganz kurz angebraten und zum haferwurzelblattsalat mit zart-süß-salzigem zitronen-olivenöl-dressing gereicht. köstlich! [size=0]lehm hat es seit 2005 schon immer gewusst - und gesagt... das zeug wird nun wohl auch bei mir zur dauerkultur! [/size]

Das sieht ja lecker aus, Zwerggarten! Wie sind die Haferwurzeln geschmacklich einzuordnen? Ähnlich wie Schwarzwurzeln?

ja, obwohl es ewig her ist, dass ich schwarzwurzeln aß. ich würde (gleich lehm) sagen, dass die haferwurzeln nussiger schmecken. aber das kann auch an der zubereitungsart liegen.

köstlich, zwaerggarten!Sag, hast du sie nur gebürstet?dieses Bild kann einen dazu bringen, diese Dinger anzubauen. lehm sollte sich ein Beispiel nehmen. Auf diese Art hätte er uns schon längst überzeugen können!

ja, nur gebürstet. [size=0]und auch im beet sehen die grünen schöpfe sehr appetitlich aus! [/size]

Die Frischemerkmale mag er noch haben

Nein, die hat er nicht. Wenn ich die Dinger sehe vergeht mir schon der Appetit. Netti, nix für ungut, aber hast du noch nie wirklich frischen Spargel gegessen ???Ich habe immer Vorrat bis zur nächsten Ernte in der Kühltruhe, da bin ich weder auf peruanischen, noch den s..teuren ersten aus der Region angewiesen. Würde auch genauso wenig die halbgrünen Erdbeeren aus Spanien usw. kaufen.

@zwergisieht toll aus aber sag mal, war der salat aus den blättern nicht zäh? ich hatte auch mal haferwurzeln und die blätter hatten die konsistenz von sehr hartem gras, ich wäre nicht auf die idee gekommen die als salat zu essen.@peruspargelich hab gestern welchen aus peru im supermarkt gesehen. hübsch in plastiktütchen verpackt. auch wenn ich mir selbst keinen kaufen würde, da ich in einer spargelgegend wohne und mir dann direkt am ständchen welchen kaufe, muß ich doch netti in schutz nehmen und zugeben, dass der spargel wirklich gut und frisch aussah. wesentlich frischer als so mancher einheimische spargel, den man sonst so im supermarkt zu kaufen bekommt.

aella, die blätter waren fest, aber nicht zäh - ich habe auch nur die "inneren" genommen, die keinen bodenkontakt hatten und diese nach dem waschen und schneiden ganz kurz im dressing mariniert. schade, dass ich nicht viel mehr pflanzen habe, das war echt lecker... [size=0]schön, dass du netti gegen die spargeldogmatiki verteidigst - ich war gestern auch knapp davor, obwohl ich selbst auch keinen flugspargel kaufen würde - spargel ist eines der saisongemüse, das ich als solches sehr ernst nehme. aber jede/r jeck ist eben anders... [/size]

ZG, das sieht wirklich gut aus. Heute hab ich beim Demeterstand am Markt erstmals Haferwurzeln gesehen und natürlich an Lehm gedacht Ob die im Waldviertel wachsen? Gekauft hab ich dann die letzten 20 g Babyspinat für eine Suppe, das Rezept (aus dem Balkan) findet sich gleich im Suppenfaden. Danach gabs Dinkel-Apfelpalatschinken.

Bei uns gab es heute aus dem Wok, King Brawns mit grünem Spargel und Jasmin-Duftreis!!

Samstag, ich war auswärts ;DBlattsalat mit Kernen, das Dressing im Kännchen

Cordon bleu mit Gemüse, die Pommes, nicht auf dem Bild, wurden im Schüsselchen dazu serviert