garten-pur

heute gab es frittierten gruenkohl (eigene ernte) plus einem salat aus mojo-verde mit herbstruebendie ernte des gruenkohl hatte ich erwartet. die tatsache, dass die herbstruebern ziemlich unbeschadte den winter ueberstanden haben, war doch uebrraschend.

auweia, diese rechtschreibfehler. deswegen nochmal klartext:die ernte des gruenkohl hatte ich erwartet. die tatsache, dass die herbstrueben ziemlich unbeschadet den winter ueberstanden haben, war doch ueberraschend.

Bärlauch-Risotto mit knusprig gebratenen frischen Bärlauchblütenknospen

Ananas-Carpaccio mit Granarapfel

Rösti mit Spiegelei und gebratener Fleischkäse

Luna, Deine Bärlauch-Spätzle sehen extrem lecker aus. :DMuss später mal nachsehen, wie es draussen in der Bärlauch-Ecke aussieht. (vor etwa drei Tagen waren die Blättchen noch ziemlich klein)

@tg: sieht lecker aus. Bislang hab ich Grünkohl erst ohne Öl geröstet, frittieren versuch ich dann auch mal. (man lernt ja nie aus)@Frau Mond: Das vegane Nirwana, ohne den kleinsten Anschein von sichtbarem Kälberlab. Bei Lehms in Lehmdorf gabs gestern den ersten mit Feldsalat gemischten Löwenzahnsalat (diesbehufs Onkel Lehm mit der Taschenlampe eine halbe Stunde im Garten umherirrte), danach eine "Farinata" nach ligurischer Art, also eine Art Kichererbsenmehl-Omelette, gefüllt mit Peperonata (Spanien). Beilage: Süsskartoffel (schon wieder Spanien; ich weiss nicht, was ich ohne Spanien ässe).

blätterteigtaschen gefüllt mit schinken, champignons, zwiebeln, petersilie und frischkäse.dazu salat mit apfelraspeln und gerösteten gemischten kernen.

Angeregt duch Aellas gestriges Gericht gab es:Nudeln mit einer Lachs-Sahne-Weißwein-Zitronensaft-Gemüse-Soße (Hab ich was vergessen ?) *)Hmjammmm ... sieht nicht so dekorativ wie Aellas Photo aus, hat aber ganz entzückend geschmeckt :PUnd jetzt hätte ich gerne was von Lunas Ananas-Carpaccio *) ja, habe ich; gehackte Tomaten waren auch noch drin

Angeregt duch Aellas gestriges Gericht gab es:Nudeln mit einer Lachs-Sahne-Weißwein-Zitronensaft-Gemüse-Soße (Hab ich was vergessen ?) *)Hmjammmm ... sieht nicht so dekorativ wie Aellas Photo aus, hat aber ganz entzückend geschmeckt :PUnd jetzt hätte ich gerne was von Lunas Ananas-Carpaccio *) ja, habe ich; gehackte Tomaten waren auch noch drin

oooh, also ich finde, das sieht ganz hervorragend aus (nur die erbsen aus dem garten find ich nicht auf dem foto )

mittags gab es sushi...

... abends leergeräumten kühlschrank: bunten kohlrabieintopf mit roter paprika, petersilienwurzel, pastinake, cabanossi.

Heute frisches Kartoffelpü mit Rahmspinat. Tochter hatte Zahnschmerzen und konnte nicht beißen.

@Frau Mond: Das vegane Nirwana, ohne den kleinsten Anschein von sichtbarem Kälberlab.

ja, ein Risotto ganz ohne Käse, es war super lecker.

und super schön! wie das carpaccio...war das eigentlich pur oder mit irgendwas angemacht?