garten-pur

Den flammkuchen zu mir bitte :D

Wir haben wieder gegrillt und das erste mal dieses Jahr draußen gegessen :D :D :D :D

graupensuppe und soljanka, bei dem wetter! :o ;D

hier gab es selbstangebaute papas ex islas canarias (herzlichen dank an die verbannte spenderin).

zubereitet ganz schlicht als papas arrugadas, dazu etwas blattspinat frisch blanchiert erhitzt in muskatnussmilch mit einem stich butter.

vor dem essen noch etwas olivenöl, ggf. pfeffer und flor de sel darüber.

als nachtisch letzte lageräpfel von einem niedersächsischen feldwegherbstspaziergang

Gurken-Zwiebel-Gemüse mit Lachs und Salat, dazu wahlweise Bulgur.

Das sieht wieder alles sehr lecker aus. Ich nehme von allem eine Kleinigkeit. :D ;)
Bei uns gab es zwei Tage Hühnersuppe mit Möhren, Lauch, Kohlrabi und Suppennudeln, die war auch köstlich. :D
lg, borragine

Penne rigate mit Tomatensoße (stückige Tomaten, Frischkäse, Salz, rosa Pfeffer, Thymian, Lorbeer) und Parmesan

hier irgendwann selbstgeschmorte ochsenbäckchen (lecker) aus dem tk mit grünen discounterspätzle (würg)

Spätzle machen dauert nur Minuten - kein Grund für kulinarische Grenzerfahrungen :)

naja. ich war nicht vor 21:30 uhr daheim, da hole ich nicht mehr mein spätzlesbrett heraus. und länger als ein paar minuten dauert das schaben schon, allein bis das wasser kocht und der teig durchgezogen ist. 8)

eine presse kommt mir nicht ins haus! >:(

Kürbis-Grünkern-Orzotto (Zwiebel und Kürbis in Butter angebraten, mit Gemüsebrühe aufgekocht und püriert; Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiswürfel in Butter angebraten, mit Weißwein abgelöscht; Graupen, Grünkernschrot und pürierte Kürbisbrühe dazu, garen lassen; Parmesan unterheben; Deko: frittierte Salbeiblättchen)

In der letzten Zeit hab ich hier nur fallweise reingeschaut und eure Köstlichkeiten bewundert. Bei mir gab es aus vielerlei Gründen (Zahn-OP, viel Arbeit im Garten usw.) mehrheitlich Routine, was hier zu Redundanzen geführt hätte ;) Auch heute deshalb Spaghetti mit Tomatenbasilikumsauce aus dem Glas und insalata mista aus Chicoree, Radiccio und Radieschensprossen. Letztere schmecken nicht nur gut, sondern sehen mit ihren roten Stielen sehr schön in dieser Mischung aus :)

Pellkartoffeln, Mangold, verunglücktes Spiegelei und Gurkensalat.

Gestern aufgetaute und aufgepeppte Tom kha Suppe mit mienudeln und entenbrustscheibchen

Und heute waren wir im bärlauch :D 8 Dosen bärlauchbutter und ungefähr 10 Gläser bärlauchpaste (bärlauch, Salz, Öl) sinds geworden :D

Und natüüüürlich muss es mit frischem bärlauch wie jedes Jahr zur bärlauchzeit Spaghetti mit bärlauchcarbonara geben :D :P