garten-pur

Am Samstag war wir zum Grünkohlessen eingeladen. Da habe ich vergessen zu fotografieren. War aber lecker :P

Gestern gab es Erbsenpürree mit gebratenen Zwiebeln, Gartenbohnen aus dem TK mit Ziegenkäse und Feldsalat.

Heute hatten wir Sauerkraut, Backofenkartoffeln, Veggiebällchen mit Senf und Endiviensalat mit Bockshornkkee-Sprossen

Gestern Abend Kürbis-Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Speckwürfeln, gerösteten Kürbiskernen und Kernöl.
War sehr lecker, aber das Schälen der Kürbiskerne war eine elende Arbeit :(

Gibt es denn bei euch keine geschälten? Oder waren sie aus Eigenerzeugung?

Hier wurde ein Rest Sauerkraut mit gedünsteten Zwiebeln/Knoblauch, Paprikapulver und einem geriebenen Erdräpfel versehen, dazu Zander mit Rauchsalz und Pfeffer, Sazkartoffel. Das war sehr gut :)

gegrillte Dorade mit rote Bete Salat

martina hat geschrieben: ↑21. Jan 2020, 14:11
Gibt es denn bei euch keine geschälten? Oder waren sie aus Eigenerzeugung?

Gibt's sicher zu kaufen Martina, aber wenn ich den Kürbis schon kaufe... Der hatte so schöne große Kerne und ich dachte, ich nehm die gleich.

Blöde Frage mal zwischendurch:
Wie sehr unterscheidet sich die 'wilde' Leber von z.B. Rindsleber? In Konsistenz und/oder Geschmack? Ich liebe ja Leber mit Zwiebeln, leider macht GG meist das Böckchen, er muss Heißhunger drauf haben, sonst muss ich sie mir alleine machen...

Aellas Lieblinhseimtopf gabs heute ;)

...und wie ich gerade sehe...ohne Foto >:(

Spinatlasagne mit Endivien

Essen 1: Tortelloni mit Kürbissoße (Knoblauch, Paprika, braune Champis, Olivenöl, Kürbisraspel, Gemüsebrühe, ein kleiner Rest laktosefreie Sahne) und Emmentaler
Essen 2: gebratene Maispolenta mit Kürbissoße

Heute gab es Lauchrisotto und eine Handvoll gebratene Kalbsschnetzel. Zu dem Kalbfleisch kam ich ganz unverhofft: ich stand an der Fleischtheke und gickte, was esvso gibt. Mir gegenüber versuchte die Bedienung, dünne, glatte Scheiben aus der Kugel zu schneiden. Den Verschnitt legte sie beiseite, packte dem Kunden seine drei Scheiben ein und wollte den Verschnitt wegwerfen. Davor konnte ich sie gerade bewahren. Schieres frisches Fleisch!

Rehleber mit Apfel und Kartoffelsüßkartoffel

Linseneintopf (Linsen, Gemüsebrühe, Möhre, Petersilienwurzel, Kartoffel, Porree, Salzselleriegrün, Petersilie) mit Essig (für mich mit Zucker und Essig 8))

schwarzwurzeln, mal richtig gut
weit besser als spargel finde ich