garten-pur

Steckrübeneintopf :D

Rumexperimentiert heute :

Ceviche mit Maniokpommes und Salat

Für ein Foto war es schon zu spät. Bereits alles aufgefuttert ;D

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen, Nudeln, Parmesan und Knoblauch, dazu Gurkensalat

Waldschrat hat geschrieben: ↑29. Mär 2020, 15:27
Steckrübeneintopf :D

:D

so ein fröhlicher teller! :D

*lechz*

Ich mag erst steirischen Wurstsalat und anschließend Paprikahendl. Und vom Steckrübeneintopf würde ich auch gerne probieren :)
Hier gab es gestern Spaghetti mit einem leckeren Kaninchensugo (die Reste vom WeihnachtsKaninchen aus der Gefriere ;)), dazu grünen Salat.
Heute gab es Geschnetzeltes vom Schweinefilet, angebraten in etwas ausgelassenen mageren Speck. Für die Sauce kamen dann zwei Tomaten, etwas Wasser sowie Frischkäse hinzu. Dazu gab es in Butter gedünsteten Sitzkohl und Weißbrot zum Auftunken der Sauce. :D

Steirischer Wurstsalat und Paprikahendl paßt sogar regional ausgezeichnet, wenn auch etwas üppig ;) Steckrüben kennt /bekommt man hier gar nicht, schaut aber sehr gut aus, und ja, der Teller :D

Aber deine Speisefolge wäre auch mal wieder ganz nach meinem Geschmack, besonders der Sitzkohl ;) :D

Hier gab es ganz profan Krautfleckerl mit Endiviensalat. Muß im Augenblick nach Vorratslage kochen :-\

sitzkohl! :o ;D

wie wird eigentlich paprikahendl besonders gut zubereitet? ich hätte da gerade schlegel in der kühlung...

edit: ich weiß das seit 2016. :-[

Bei uns gibt's derzeit mal wieder das "Drei-Tage-Essen":
1.Tag Tafelspitz mit Semmelkren
2.Tag Die Rindssuppe mit Leberknödeln und Wurzelgemüse
3.Tag (heute): Sulz mit Tafelspitzwürfeln, Gemüsewürfeln, Eierscheiben und Essiggurken, dazu Bratkartoffeln.

zwerggarten hat geschrieben: ↑30. Mär 2020, 15:09
sitzkohl! :o ;D

wie wird eigentlich paprikahendl besonders gut zubereitet? ich hätte da gerade schlegel in der kühlung...

edit: ich weiß das seit 2016. :-[

Ich korrigiere mich jetzt selbst (man lernt ja immer wieder dazu ;)), noch besser: Zuerst die Hendlteile beidseitig in Öl (original Schmalz) anbraten, dabei brät sich das Fett aus der Haut aus, herausnehmen und im verbliebenen Fett die in dünne Scheiben geschnittenen (bräunt regelmäßiger als keine Stücke, macht man auch bei Gulasch so) Zwiebeln und dann die Paprikastücke heiß an- und sachte weiterbraten, aufgießen, Hendl wieder dazu und weiter wie geschrieben.

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑30. Mär 2020, 15:13
Bei uns gibt's derzeit mal wieder das "Drei-Tage-Essen":
1.Tag Tafelspitz mit Semmelkren
2.Tag Die Rindssuppe mit Leberknödeln und Wurzelgemüse
3.Tag (heute): Sulz mit Tafelspitzwürfeln, Gemüsewürfeln, Eierscheiben und Essiggurken, dazu Bratkartoffeln.

:D !

martina hat geschrieben: ↑30. Mär 2020, 15:35... noch besser: Zuerst ...

angebraten hätte ich das fleisch in jedem fall, danke für die ergänzung. :)

Ich habe das eigentlich auch immer gemacht, deshalb fürchte ich, da etwas ausgelassen zu haben :-[

Spaghetti mit Shrimps

Flora1957 hat geschrieben: ↑29. Mär 2020, 12:30
Gestern haben wir leckere Bärlauchbutter gemacht, gleich Bärlauchpesto......und es ist noch reichlich Bärlauch im Garten.

Flora wie machst du die Bärlauchbutter?

wir unterstützen unseren Pizzabäcker im Dorf