garten-pur

Die Farbe ist nicht so toll, aber sie sind weich und geschmacklich OK.

Insgesamt sind es 7 Ballons a 18 L. Ausbeute ca. 56 %, wegen weicher Äpfel.
Die Gärung hat nach einem Tag eingesetzt. Kellertemperatur 17 Grad.
Einige Äpfel waren sehr reif.
126 L werden Mitte November in 2 Eichenfässer umgefüllt und in kalter Garage gelagert.
Trinken erst an Weihnachten, oder ? ;D

Ich habe heute den letzten Apfelbaum beerntet, 'Red Topaz'. Anschließend räumte ich die Leiter weg. Das war es für dieses Jahr.

Im Frühjahr bekam ich von einem Freund eine Kiwano-Pflanze, die ich in den Folientunnel zu den Tomaten gepflanzt habe. Ich habe sie dann nicht mehr beachtet, sie kletterte am Rand an einem Rankgerüst vor sich hin und bekam nur Wasser über den Tropfschlauch wie die Tomatenpflanzen. Gedüngt habe ich nicht. Im Laufe des Sommers entdeckte ich die ersten Früchte. Nach dem Abräumen der Tomaten habe ich jetzt die ganze Pracht gesehen und diese Woche mindestens 20 kg Früchte von der einen Pflanze geerntet. Der Wermutstropfen: Sie schmecken nicht. Obwohl vollreif ( ein dunkles Orange ) ist das Fruchtfleisch fade, säuerlich und mit vielen, kleinen Kernen durchsetzt. Als Deko wunderschön und etwas skurril, aber als Obst? Ich werde jetzt mal großzügig verschenken und einige liegen lassen, vielleicht reifen sie ja noch nach

Die Sache ist, Kiwanos sollte man so wie die meisten Gurken unreif ernten wenn sie noch grün und die Kerne im Inneren weich sind. Dann haben sie einen guten Gurkengeschmack und sind auch halbwegs einfach zu essen. Wenn sie erst Mal gelb sind ist es sehr mühsam sie zu essen. Man kann sie durch eine flotte Lotte oder einen Entsafter jagen, aber das ist vergleichsweise viel Aufwand.

Die letzten Lagerbirnen, nicht viele nach den Frösten im Frühjahr


... und noch ein paar Herbsthimbeeren, erstaunlich himbeerig bei dem grauen Himmel.

Ernte Professeur Grossdemage sieht ja gut aus.

pistachio hat geschrieben: ↑7. Nov 2023, 02:46
Ernte Professeur Grossdemage sieht ja gut aus.

Du meinst aber nicht mein Foto, oder?
Ich habe diese Sorte - leider! - nicht.

Die erste Hana Fuji von 7 Früchten und noch nicht fertig gefärbt. Ein Fruchriß der zum abpflücken reizte. Lasse ich die anderen hängen bis das der Frost kommt?
Hat jemand einen Tip.

Für Hana Fuji habe ich keine Erfahrung,
für Vaignilia war Frost letztes Jahr
positiv für den Geschmack.

16 kg Kakis :D

Alva hat geschrieben: ↑29. Nov 2023, 14:31
16 kg Kakis :D

Echt toll was du auf deinem "Dachgarten" ernten kannst.
Ich hätte die noch 1-2 Tage hängen lassen, damit die auch jeder Nachbar gesehen hat ;D
Hoffe nächstes Jahr gibt es hier auch mal ein paar Kakis.

Morgen gibt es ein paar Satsumas, dann ist langsam Ende für dieses Jahr.

Die waren jetzt eh wochenlang das Highlight des Hofes ;) nächste Woche sieht es nach Dauerfrost aus und das war der letzte halbwegs trockene und frostfreie Tag, an dem auch mein Lebensgefährte Zeit hatte. Den brauche ich zum Leiter halten.

Die Kakis sehen aber sehr fein aus, wie aus dem Bilderbuch. ;D
Wie lange halten sie jetzt, mußt du schnell verarbeiten und verteilen?
.
Ich habe eben die abgefallenen Mispeln eingesammelt, es lagen mehr auf dem Boden als noch im Baum sind. Jetzt werde ich suspekte aussortieren und dann Versuche mit einfrieren etc. machen.

Der größte Teil ist hart, die reifen jetzt eh nicht alle auf einmal, und wenn doch, koche ich Marmelade :D