garten-pur

ich war unterwegs, es gab:Blattsalat mit frischen WaldpilzenWildschwein-Rücken unter einer Sesamkrüste und Kartoffelkrokettengebackene Zwetschgen mit einer Nuss-Kastanienfüllungleider war das Wildschwein f****trocken

bei uns gab es einen großen, leckeren, frischgebackenen pflaumenstreuselkuchen!... vor den rigatoni mit gartentomatensugo und frischem pesto...

Stellt euch das mal vor:Ein Stadtfest mit mehr als tausend Menschen. Nichts anderes brachten sie auf die Beine als - Currywurst mit Pommes. Ich habs getan. Ostwestfalen-Lippe, ehemals Preußen, hammerharter Protestantismus, das kulinarische Endlicht.

Ich geh heute auf unserem"Stadtfest", heißt Pützchensmarkt, lecker Backfisch essen. Auf Pützchen gibts alles kulinarische, was das Herz begehrt , da ist die Qual der Wahl groß. Nur indisch gibts nicht, und Currywurst verschmähe ich.. ;)Grüße Netti, trotz kööstlicher Lasagne gestern schon wieder hungrig..

... heute war das richtige Wetter für Raclette mit neuen Kartoffeln, dazu ein Glas bündner Pinot Gris leider ohne Bild, die Kamera leigt noch im Auto

Heute Mittag gab es Hackbraten mit frisch geernteten Stangenbohnen, dieses Mal als sog. Leipziger Bohnen.

marion, du ärmste! gerade bei einem fest erwarte ich etwas vielfalt, so wie netti auch schreibt. da kann dann ein stück heisser fettiger backfisch das top-mittagessen sein :)bei uns gabs tafelspitz mit salzkartoffeln und feinster meerrettichsaucegartensalat: möhrenrohkost auf rauke mit 'kreuthersalz á la Cim'und eine zabaione wahlweise mit vanilleeis, holunderbeeren-rosenblüten-konfitüre, gefrostete beerenich geb zu: ich hab mir 2x sosse nachgeben lassen! ) eines der köstlichsten fleischrezepte für mich! und das erste mal haben wir in diesem jahr richtig dicke meerrettichwurzeln!heute gabs für mich schon 3 grosse schalen morgensuppe mit meerrettichraspeln

Heute Mittag gab es Hackbraten mit frisch geernteten Stangenbohnen, dieses Mal als sog. Leipziger Bohnen.

... was sind Leipziger Bohnen?

wir hatten putengyros mit gebratenen gartenauberginen, avocadotzatziki und lunas tomatenfladenbrot (allerdings ein wenig abgewandelt)

bei uns gabs tafelspitz mit salzkartoffeln und feinster meerrettichsauce(kurzes Tzara-Zitat)Wie gemein, nach meiner halbtot Tafelspitz erfahrung...Ich hatte eine Riesenportion Backfisch mit Knofisauce, und noch Reibekuchen , köööstlich..NettiHach, Ihr habt heute alle lecker gegessen

Ich habe am Freitag Besuch gehabt und lecker gekocht, aber leider die Fotos vergessen. Also stellt Euch einfach vor:Antipasti (marinierte Paprika, marinierte Zucchini, Salat aus Borlotti-Bohnen mit Thunfisch, bunter Tomatensalat) dazu selbstgebackenes FladenbrotSchollenfilet in Mangold gewickelt und in Sherry-Sahne-gedünstet, dazu KartoffelpüIn Bitterschokolade getunkte Physalisnatürlich alles gemüsige aus eigenem Anbau

Heute Mittag gab es Hackbraten mit frisch geernteten Stangenbohnen, dieses Mal als sog. Leipziger Bohnen.

... was sind Leipziger Bohnen?

Das ist lediglich eine Zubereitungsart, die ich seit Ewigkeiten nur unter diesem Namen kenne; keine Ahnung, ob sie wirklich etwas mit Leipzig zu tun hat (die Bohnen selbst waren "Neckarkönigin"):Die langen Bohnen werden möglichst nicht zerschnitten und kommen ins Wasser nur mit Salz und etwas Bohnenkraut. Dann auf dem Teller wird nur noch geröstetes Semmelmehl darüber verteilt. Fertig. So schmecken grüne Bohnen m.E. fast unverfälscht.

und in Speck gerollt wären es Königin- Prinzess-Bohnen--

frida, am Freitag wäre ich auch gerne bei dir am Tisch gesessen danke Thüringer, schon wieder habe ich was gelernt ;Dalwin

heute gabs für mich schon 3 grosse schalen morgensuppe mit meerrettichraspeln

... mein Meerrettich ist auch gut gewachsen, zu Meerrettich kommt mir immer diese Geschichte in den Sinn.Ich war etwa 9 Jahre alt, auf unserem Hof nahe der französischen Grenze hatten wir zur Erntezeit immer einige Taglöhner am Tisch.Es gab eine kräftige Fleisch-Gemüsesuppe mit frischem Brot, auf dem Tisch stand wie immer eine Schüssel mit frisch geriebenem Meerrettich, jeder hat sich etwas davon in den Teller oder aufs Brot gestreut.Der Neue glaubte wohl es sei Käse und hat den ganzen Rest in seinen Teller gekippt. Die Tränen sind ihm beim essen über das Gesicht gelaufen, darauf meinte mein Grossvater:" muesch nid brieele, s'het no meh im Gartä" (du musst nicht weinen, es hat noch mehr davon im Garten). ... bei mir gibt es heute nichts mehr, ich bin noch sooo satt

... heute gab es eine Bündner Gerstesuppe