garten-pur

Ich habe Datteln lieber mit Marzipan oder Feigen mit Speck.
Hier gabs Wildlachs mit Safranrisotto und Chinakohlsalat. Den Lachs habe ich irgendwie vermurkst. War tiefgekühlt. Frischer Lachs ist leichter zu handhaben.

Das LUVI Fermente Paket ist gekommen, drei Fläschchen standen herum und warteten. Mein Speiseplan sah vor: Lachs mit Kartoffelpü und Pfannengemüse aus Chicoree, Champignons, Zwiebel, gebraten in einer Mischung aus Rapsöl und geöstetem Sesamöl, leicht exotisch gewürzt mit zweierlei Baharat, Ingwer, etwas Chili und Kumquats. Sollte ich ein Fläschchen...? Ich tats und zwar die helle Sojasauce, habe sie erst mal pur probiert, schmeckt lecker malzig, aber sehr salzig, mein Gemüse war schon gesalzen, ich fügte trotzdem ein Löffelchen dieser Sojasauce dazu, es war lecker, aber etwas zu salzig, also erst das Würzsößchen, dann - wenn nötig - salzen.

Das Gemüse ist natürlich auch ohne diese Soße lecker, ob mit Sößchen leckerer, kann ich nicht mehr beurteilen.

Die wohl jetzt endgültig letzten Gartenzucchini mit Pasta und gebratenen Halloumiwürfeln

Weil ich zuviel Speckstippe gemacht hatte, gab es Teil zwei der Matjes gestern nochmal so. Schmeckte auch am zweiten Tag noch prima.

Heute war zwar Tag der Gemüsekiste, aber ich kam im Supermarkt nicht an einem Entrecote vorbei. Ein Drittel davon gab es eben mit einer Schmandsauce (viel grüner Pfeffer, S & P). Eine Restkartoffel in Scheiben. Fürs Gewissen einen grünen Salat dazu.

@ Lieschen, das sieht lecker aus - Halloumi nehme ich auch gern grob gewürfelt und mit Olivenöl bestrichen zum Ofengemüse mit aufs Blech dazu.

Hier gibt es heute Rübenmus mit Kassler und Kochwurst aus dem Mittagsangebot des Metzgers.

Wir waren einkaufen in der Ks-Markthalle … Lammhaxen, Hirsch- und Rehbratwurst, gelbe Bete, Gänsekeulen. Gegrillt wird morgen mit der Bratwurst.

Gab für jeden eine kleine Pizza und Vino

Am Abend gibts nur ein Bütterken

Meine Gewürze sind da, u.a. Schokoladenpfeffer und Isot Biber.
Jetzt weiß ich nicht, was ich kochen soll, ich such etwas um das auszuprobieren.

Da fällt mir gerade auch nichts ein.
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Gartenlady hat geschrieben: ↑26. Okt 2022, 19:58
Das LUVI Fermente Paket ist gekommen, drei Fläschchen standen herum und warteten. Mein Speiseplan sah vor: Lachs mit Kartoffelpü und Pfannengemüse aus Chicoree, Champignons, Zwiebel, gebraten in einer Mischung aus Rapsöl und geöstetem Sesamöl, leicht exotisch gewürzt mit zweierlei Baharat, Ingwer, etwas Chili und Kumquats. Sollte ich ein Fläschchen...? ...

Das klang aber schon ohne sehr lecker! ;) :D
Ich warte noch auf meine Lieferung. Das Garum ist jetzt ausverkauft. ;)
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Nachmittags auswärts: Babycalamari

Und Doradenfilet …

*schnapp*

hier musste es allameng-rosenkohleintopf sein.

mittags imbissfraß (vegan szechuan) – leider trotz ungekostetem nachwürzen nur mau und todsicher mit asiasupermarkt-frischnudeln, dafür ggf. einigermaßen gesund.

Reh- und Hirschbratwurst vom Grill mit gelbe Bete-Salat und Olivenbrot

Klingt lecker, Heike!
Hier gab es Kabeljau (mit Zitronensaft und Olivenöl in Alu im Ofen gegart) mit Kartoffelstampf und Möhren-Lauchgemüse. Schlicht und lecker.

Schlichte Gemüsesuppe mit Traunsee Garum. :D

Menno, ich möchte auch mein Garum haben. ::)
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borragine hat geschrieben: ↑28. Okt 2022, 20:20
Hier gab es Kabeljau (mit Zitronensaft und Olivenöl in Alu im Ofen gegart) mit Kartoffelstampf und Möhren-Lauchgemüse. Schlicht und lecker.
[/quote] Das ist ja fast mein Essen von gestern! :D
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[quote author=Kübelgarten link=topic=71352.msg3944932#msg3944932 date=1666958109]
Reh- und Hirschbratwurst vom Grill mit gelbe Bete-Salat und Olivenbrot

Hmm! Das schmecke ich schon! :D
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Wir haben heute Reibekuchen (die hätte ich besser gemacht) mit Lachs in belebter Marktatmosphäre in Bonn genossen.