garten-pur

Ich habe im Laufe der Zeit mehrere Rezepte verbunden.
400g Rinderhack/anbraten
in 2EL Olivenöl
1 große Zwiebel/würfeln, dazugeben
125g Schinkenwürfel/dazugeben
800 g Tomaten oder gehackte Dosentomaten/ dazu
400g Paprika, grün und gelb
Soviel Brühe, dass das Ganze etwas flüssig wird dazu.
100g Cheddar, würzig/reiben, dazugeben
4-6 saure Gurken/ in Scheiben schneiden, dazugeben
1-2EL saure Sahne/dazugeben
Mit Salz, Pfeffer, Rauchpaprika, Chili, und was einem sonst passend erscheint abschmecken.

Nina hat geschrieben: ↑20. Okt 2023, 18:27

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Gartenlady hat geschrieben: ↑20. Okt 2023, 17:20
Jetzt klappt es, aber falsches Foto.

Was auch immer das ist, es sieht lecker aus! :D

Es war doch das richtige Foto des Ottolenghi Blumenkohlauflaufes für 1 Portion.

Forum und Handy ist für mich zu schwierig :-[

@Mufflon, das Rezept klingt tatsächlich schräg, aber man muss manchmal das essen, was man gerade essen mag. Ich bewundere Menschen, die einen Wochenplan für ihre Mahlzeiten machen und sich dann auch daran halten. Rosenfee hat solch einen Plan gepostet. Ich kann es einfach nicht, wenn ich doch mal für drei Tage plane und einkaufe, habe ich garantiert am dritten Tag keine Lust auf das geplante Essen und wenn ich keine Lust auf etwas habe, kann ich nicht kochen. :-[

Geht mir auch in etwa so, Gartenlady ;D. Dann liegt das Zeug halt ne Woche länger herum. Manchmal hab ich fürs Mittagessen einen festen Plan, sprich Rezept. Manchmal auch nur eine vage Idee. Manchmal such ich einfach aus dem Kühlschrank zusammen, was weg muss. Und manchmal weiß ich noch nicht mal beim Kochen, was es denn letztendlich zu essen gibt. Komischerweise wird immer irgendwas pünktlich fertig und schmeckt.

Heute gab es Schmorkohl. Diesmal aus Spitzkohl und bunten Tomaten.

Ich mache beides.
Ich plane die Woche, aber wenn ich Appetit auf etwas anderes habe, mache ich das, wenn möglich.

Sieht lecker aus, Quendula, ich nehme noch ein bißchen vom Schmorkohl. :D

Hier gab es gerade gebratenes Seelachsfilet mit Möhren-Kartoffelstampf und Endiviensalat. :D

Mir ging es in letzter Zeit etwas mau, weswegen ich meist nur etwas Obst oder einen Yoghurt hatte Gestern war aber Besuch hier, da habe ich mal wieder richtig gekocht:

Garnelen mit Pistazien (Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Weißwein, Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer),

grüner Salat (Sauce mit Granatapfelsirup, Orangensaft, Senf, Olivenöl, S & P),

Rinderrippe nach diesem Rezept (Chipotles in Adobo, Tomaten-Passata, Orangensaft, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer, Kreuzkümmel, Oregano, S & P), Limonenspalten,

dazu den Reis (runterscrollen) – Spinat, viel Koriandergrün, Zwiebel, Knoblauch, Hühnerbrühe, Milch, Mais, S & P.

Der Kindergeburtstags-Nachtisch nannte sich Watergate-Salat und ist eine Mischung aus Pistazienpudding, Pistazien, passierter Ananas, Mini-Marshmellows und geschlagener Sahne. Ging so. :P

Heute (und vermutlich morgen) gibt es Reste.

Mufflon hat geschrieben: ↑20. Okt 2023, 20:21
Ich mache beides.
Ich plane die Woche, aber wenn ich Appetit auf etwas anderes habe, mache ich das, wenn möglich.

So mache ich es auch ;)

Das liest sich ausgesprochen lecker, Tara!

@Tara, Dir ging es mau und dann aber sofort in die Vollen, Chapeau Deine Rezepte sind anspruchsvoll. Hattest Du auch noch Freude am Besuch?

Ja, es war ein netter Abend. :)

Hier gab es Dinkelschupfnudeln mit Spinat-Räucherlachssauce, dazu Parmesan. Einfach, schnell und gut.

Gestern waren wir in einem südamerikanischen Restaurant eingeladen. Ich habe eine vegetarische Bowl mit allerlei Leckereien gegessen.

Heute gab's Flammkuchen mit Spinat, Lachs, Lauchzwiebeln und etwas Käse, dazu Zuckerhutsalat

Ich nehme von Lieschens Flammkuchen, der sieht mal wieder sehr lecker aus!

Hier gab es gerade Hackbraten (Dijonsenf, Parmesan und Kapern) mit einer sehr leckeren Sauce (Soffritto und Tomaten) und Wirsing. :D

Lieschen hat geschrieben: ↑21. Okt 2023, 19:44
Heute gab's Flammkuchen mit Spinat, Lachs, Lauchzwiebeln und etwas Käse, dazu Zuckerhutsalat

Machst Du den Boden selbst oder ist der gekauft?

Nudeln mit Ölsardinen