garten-pur

Ich habe von Deinem Honigmangokauf gelesen. Ich habe die noch nie hier gesehen. Gibt es sie nur auf speziellen Märkten?

Ich habe die Honigmangos deutlich teurer als Zwerggartens Marktfang bei Trübenecker bestellt, aus Neugier, um mal eine andere Mangosorte als die großen, faserigen, unreifen Supermarkt-Mangos zu probieren. Wie gut Mangos schmecken können, habe ich bei Kanaren-Urlauben erlebt.

Ja, die Bestellmöglichkeiten habe ich eben auch im Netz gefunden. Ich habe mir den Sortennamen mal aufgeschrieben und werde hier in Bremen forschen.

falls es in bremen einen orientalischen/türkischen wochenmarkt gibt: den kann ich egalwie empfehlen, ansonsten habe ich sie manchmal schon auch im asialaden gekauft, da auch deutlich teurer, aber auch deutlich größere qualitäten.

edit: übrigens habe ich auch noch zwei von den allergrößten avocados gekauft, die ich je sah: erst dachte ich, das seien papayas! :o

Hier im Grätzl gibt’s ein neues Lokal und ich habe schon lange nicht mehr so gute Austern gegessen. Nachher Paprika Hendl und Crème brûlée. :D

Donnerstag: Maultaschen (Kühlregal), nicht die besten. ☹ Salat aus den restlichen Zuckerschoten vom Montag (etwas Möhre, Mini-Gurke, die ich erstmals probiert habe, Wegmuß-Pistazien, Zitronensaft, etwas zu viel Sojasauce, Sirup, Koriandergrün, Ingwer, S & P). Außerdem Grünkohl gekocht,

Freitag: angebratene Maultaschen mit Champignon-Sahnesauce (Champignons, Bacon, Zwiebel, Sahne, Pilzpulver, S & P), Eisbergsalat mit Weintrauben (und Ingwer), außerdem Grünkohl weitergekocht,

Samstag: Kammsteak auf Toast mit Schmand-Champignons. Weil immer noch Champignons übrig waren, gab‘s Champignon-Salat dazu. Es war eine dumme Idee, denn ein Kammsteak plus Toast plus Pilze plus Salat ist viel zu viel, also bleibt die Hälfte des Steaks übrig, dabei gibt’s morgen Grünkohl. Ich werde mir zum Frühstück ein Brot damit belegen.

Der Grünkohl kochte heute wieder, außerdem habe ich Rotkohl für die Gänsebrust am Montag oder Dienstag geköchelt (weil ich alleine bin, aus dem Glas, und ich kämpfe mit zuviel klebriger Süße – Rotwein und Essig habe ich schon drin).

Gestern gab es hier ein kleines leckeres vorweihnachtliches Essen: Gebratenen Lachs und Fenchel-Orangenrisotto. :D

heute chinesisch: schweinefleisch mit 5-gewürze-pulver (selbst gemacht)

Hier gab es heute "Das mag ich nicht!" (sagen die Kinder), "es ist wirklich lecker!" (sagen die Erwachsenen) bzw "Hähnchen Marbella" (sagt das Ottolenghi-Kochbuch). Dazu Böhmische Knödel (für alle) und Rotkohl (nur die Erwachsenen).

Das Hähnchen-Rezept mag ich eher gern, es ist ganz einfach und bringt mit seinen Oliven und Kapern eine interessante Variation in die germanische Küche ;)

Frohe Weihnachten!

liest sich so, als würde ich es lieben müssen. :P ;)

Du kannst mal hier reinschauen für das Rezept:
https://kochfelder.blogspot.com/2020/06/hahnchenkeulen-marbella.html?m=1

Das Original ist in Ottolenghis "Simple"-Kochbuch, aber das hatte ich auch nicht zur Hand und hab es anhand des Rezepts im Blog gekocht.
Guten Appetit! :)

:D

dankeschön! :)

zwerggarten hat geschrieben: ↑24. Dez 2023, 16:31
heute chinesisch …

so köstlich – gg fand es leider zu scharf.

zwerggarten hat geschrieben: ↑24. Dez 2023, 18:16
liest sich so, als würde ich es lieben müssen. :P ;)

Ja, ich auch! ;) :D

Dein chinesisch sieht ebenfalls köstlich aus. :D

Hier gab es Radicchio mit roten Zwiebeln und Orangen; dazu Pumpernickel mit Butter und Ricotta, gebratene Garnelen und Honig-Senf-Sauce. Sehr, sehr lecker. :D