garten-pur

Martina, ich musste jetzt erst mal googlen was denn Branzino ist. Wolfsbarsch, sehr gut.
Finde, man kann auch wenn es warm ist kochen. Gut, wir haben max 36 °C und im Haus rund 10 Grad weniger. Da geht's noch.
Der Herd hat jedenfalls gefühlt weniger Hitze gemacht als wenn man in der Pfanne brutzelt.

Ich wollte ja schon länger mal eine lauwarme/kalte Gemüsesuppe mit Gurke, Erbsen, Zucchini usw. machen... Nun steht der Plan fürs WE ohne kalte Suppe. Und nach dem WE soll es abkühlen... Naja, gibt sicher wieder Gelegenheit dazu.

Monti, die Canneloni au Brocciu hast du aber schon im Ofen gemacht? Bei 26°C hab ich bisher auch immer noch gekocht, aber heute waren es schon 32°C, drinnen knappe 30°C - da überlegt man sich jede überflüssige Wärmequelle. Das hab ich noch nicht erlebt, so war es nicht mal 2002.

Ich möchte diese Canneloni auch sofort haben, sehen super aus, heute bin ich allerdings sehr pingelig bei Erzeugung zusätzlicher Wärme. Habe beim Frühstück alles eingespart, sogar das Licht, da nicht LED.

aus eben diesem grunde hat bei uns gestern peter von frosta gekocht, butter chicken.hat er gut gemacht. war mal was anderes als immer nur kalte küche.

Ich bin sicher, daß ich bald Flossen bekomme. Seit Tagen nur Räucherlachs und Melone

Die Frosta Gerichte sind Okay, ich mache meistens noch etwas Gemüse und Fleisch oder Fisch zusätzlich mit rein, die Fertiggerichte sind sonst immer etwas kohlenhydratlastig und bzgl. Eiweißträger und Gemüse etwas zu knapp.

Gestern gab es bei mir Frostagemüse zum Lachs, hatte ich noch nie, sollte ich aber öfter machen.

Ich habe gerade eine Poerion Hühnerbrühe aus dem TK geholt, heute soll es Brokkolicremesuppe geben, angereichert mit Räucherforelle-

Gartenlady hat geschrieben: ↑27. Jun 2026, 11:02 Ich möchte diese Canneloni auch sofort haben, sehen super aus, heute bin ich allerdings sehr pingelig bei Erzeugung zusätzlicher Wärme. Habe beim Frühstück alles eingespart, sogar das Licht, da nicht LED.

So mach ich es auch. Falls du heute doch auch zum Kochlöffel greifen solltest, sind wir offensichtlich die letzten Mohikaner. Denn hier gab es Samstagessen - mit möglichst wenig Kochen bzw. Verbrauchen der Vorräte, denn am 1.7. sollten hier endlich die Zelte abgebrochen werden: lauwarme Zucchinicremesuppe, Heidelbeerkompott, Topfenknödl.
.
Montis Bilder sind immer ein Vergnügen, sie sprechen alle Sinne an, allein die frischen Kräuter, die Farben, das Ambiente, die Art der Präsentation - sie strahlen mediterranes Flair aus und verdienten einen eigenen Faden

Ach es ist Samstag, okay ich koche Brokkolicremesuppe wie angekündigt, das Dessert gab es vorher: Quark/Joghurtspeise mit frischem Obst. Heute leider keine Erdbeeren, aber Himbeeren.

Das ist eine gute Idee, für mich umgekehrt.

Gestern habe ich noch den Backofen verwendet: Gegrillter Schweinebauch mit einem grünen Salat und Baguette.
Heute gab es dann auch hier kalte Küche. Auf dem Markt bekam ich am Freitag die ersten Fave; also gab es heute einen Salatteller: Salat aus dicken Bohnen und roten Zwiebeln; dazu Tomate, Mozzarella und Sardellen und darüber viel Petersilie. Dazu Baguette.
Allerköstlichst

Gestern noch Sardinen vom Grill mit viel Salat aus dem Garten und Baguette.
Heute Salat von Wassermelone, Gurke, Tomaten, Feta, Petersilie, und Carpaccio von Wegmusschampignons mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan.
Und Wegmuss-Pimientos di Patron, das ganze mit Baguette.
Gemüsefach im Kühlschrank wieder aufgeräumt

borragine hat geschrieben: ↑27. Jun 2026, 21:17 Gestern habe ich noch den Backofen verwendet: Gegrillter Schweinebauch mit einem grünen Salat und Baguette.
Heute gab es dann auch hier kalte Küche. Auf dem Markt bekam ich am Freitag die ersten Fave; also gab es heute einen Salatteller: Salat aus dicken Bohnen und roten Zwiebeln; dazu Tomate, Mozzarella und Sardellen und darüber viel Petersilie. Dazu Baguette.
Allerköstlichst

So schaut es auch aus - und in den italienischen Farben borragine, um die frischen Fave beneide ich dich, aber auch erbsengrün um die Sardinen vom Grill! Wahre Sommerküche Nina fehlt
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Hier gab es den 2. Teil der Cipriani-Polpetti, die ich kurzfristig eingefroren hatte, mit Reis und großem grünen Salat 'Grazer Krauthäupl'. Minimum an Hitzeentwicklung, fast schon zu viel...

martina 2 hat geschrieben: ↑28. Jun 2026, 14:21 Nina fehlt

Ja sie fehlt

Hier kommt das Essen heute vom Thailänder, von dem ich nie gedacht hätte, dass er Essen aus Hause liefert bzw. liefern lässt. Ich habe noch nie Essen bestellt, wohne ja ein wenig außerhalb von vielen Quellen, aber es bessert sich. Da ich aber keine Ahnung hatte, habe ich Gemini gefragt nach Essen aus einem sehr guten Resaturant, das hierher liefert. Gemini nannte ein paar Adressen, halt das Übliche: Pizza & Co in etwas gehobenerer Quali. Dann habe ich nach asiatischem Essen gefragt, Gemini wollte es genauer wissen, Thai habe ich geantwortet, bekam drei Adressen, davon die des reommierten Thailänders und zwei andere in der Nähe. Das hätte ich nie geglaubt: die beiden anderen waren Fake-Adressen, der erste wirkliche Beweis für mich, dass KI um jeden Preis eine Antwort gibt, auch wenn sie totaler Fake ist.

Danke, martina
Ja, in den italienischen Farben
Und heute noch einmal Fave:
Linguine mit Fave, Pancetta, roten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Grana Padano

Wo ist sie denn?

Hier gab es heute Gemüsepuffer mit Dip. Leider heizte sich dadurch die Küche noch mehr auf