garten-pur

gestern 2. Portion Blumenkohl-Auflauf

heute Treffen in unserer Stammwirtschaft mit Freundin

Hier ist der Garten dieses Jahr gefühlt drei Wochen zu spät dran, zwei Wochen an Kälte verloren, eine an die Hitze.
Jetzt ist sie aber wieder da, die Suppe mit Tenerume.
Diesmal etwas abgewandelt ohne Zwiebel, dafür mit Knoblauch und die Tomate nicht am Stück, sondern als Tomatensauce zugegeben.

Sieht sehr gut aus!

Heute Abend ganze Makrelen, Maiskolben, Auberginen, alles vom Grill.

Makrele vom Grill, lecker !

Hier schmurgelt seit gerade eben (und noch die nächsten drei Stunden, auf 160 Grad) ein Kräuterbraten vom Schwein im Ofen. Ich bin gespannt, den hatten wir noch nie. Unser Metzger ist sehr kreativ .

Oh, schön. Woraus besteht denn die Bratenumgebung?

Aus Zwiebeln, Karotten, Lauch und Sellerie . Und natürlich etwas Wasser.

Nachtrag: Später kommt noch etwas Bier dazu .

Zanderfilets aus Kasachstan, asiatisch mariniert und über Portweinschorle gedämpft sowie Fusilli mit Rispentomatenstückchen aglio e olio zum Primitivo rosato 2025 aus Apulien

Heute eingeladen bei Tochter. Es gab Steaks oder Würstchen vom Grill, einen brasilianischen Hähnchensalat, einen Fenchelsalat, sehr gut Beide. Der Hit für mich waren die Pommes aus der nagelneuen Fritteuse. Jetzt weiß ich wieder, warum ich Pommes so gerne mag. Die aus eher zweit- oder drittrangigen Restaurants waren alle um Abgewöhnen.

2. Versuch Pizzaofen, es wird besser.

sieht gut aus

Danke, leider ist der Boden verbrannt, weil ich bei der Temperatur geschlafen habe

das sieht man doch auf dem Foto nicht

ich habe grade Lammkarree auf Gemüsebett in den Ofen geschoben, schmort mit Niedertemperatur

Die gefüllten Eier sehen sehr lecker aus. Bei mir gibt's "sure Bonne" aus dem freezer

Heute Abend wieder bayerische Rohpolnische, aber gedämpft und mit Bautzner Senf sowie Blaukraut, asiatisch gedämpft mit etwas Sojasoße, geriebenem Ingwer, Chili, Koriander, Sesamöl und Reisessig (super!) zum "Riedenburger Ur-Helles", alkoholfrei