garten-pur

Habe vor Jahren eine Weile lang eine sortenechte Dürkheimer Krachmandel gehabt. Und kann daher aus gemachter Erfahrung sagen: die knackt keiner reihenweise mit bloßen Fingern. Ja, weit weg ist sie nicht davon, bei vereinzelten Kernen kam ich ziemlich weit mit aufbrechen, aber faktisch sind dann eben doch ein paar Prozent mehr / zuviel Kraft / Druck fürs restliche rein mit den Fingern an den Kern rankommen nötig. Bin jedenfalls nicht ohne Zange ausgekommen. Und ja, Wasserpumpenzange hab ich auch dafür benutzt ;-)
Ich kenne die Aussage, das das bei der machbar sei auch, es war sogar gr. Kaufgrund, halte es aber seitdem nurnoch für schon vor langen Jahren erfolgreich an den Mann / die Frau gebrachtes Marketinggeschwätz / Schöngerede von Verkäufern..

Das wird eher 'Perle der Weinstraße' sein. Der Stein und die Beschreibung passen besser.
Leicht knackbare Nüsse gibt's gar nicht, die sind alle sehr hart. Vorteil ist aber, auch die Eichhörnchen suchen sich leichtere Beute.
Danke für das pdf, gleich mal gespeichert.

Am Mittwoch hab ich Trauben geerntet. Sechs Kilo blaue mit Kernen für Saft und neun Kilo rosafarbene ohne Kerne (Sorte Canadice) für Rosinen. Beide Stöcke haben dieses Jahr sehr gut getragen und die Canadice Trauben waren so groß wie nie zuvor, sowohl was die Gescheine, als auch was die Beeren selbst betrifft.

Kornelkirschen
Und gleich für Likör eingelegt

'Pecher de vigne chair jaune'

Brauchen noch 2 Tage an der Luft, dann sind sie supersaftig.

Moselpfirsiche, Trauben Stefanie, Feigen RdB, Birnen.

mora hat geschrieben: ↑30. Aug 2025, 23:03 Kornelkirschen
Und gleich für Likör eingelegt

Kornelkirschen sollte ich heute auch noch ernten/aufsammeln. Was kann man nicht alkoholisches außer Marmelade noch damit machen? Ein paar könnte ich für ein Himbeer-Kornelkirschen-Eis einfrieren, aber der Rest?

Sandkeks hat geschrieben: ↑7. Sep 2025, 15:54 Kornelkirschen sollte ich heute auch noch ernten/aufsammeln. Was kann man nicht alkoholisches außer Marmelade noch damit machen? Ein paar könnte ich für ein Himbeer-Kornelkirschen-Eis einfrieren, aber der Rest?

Fruchtleder aus Kornelkirschen und Kernobst (Birnen, Quitte, Mispel) in einem Mischung von 1:1 oder weniger Kornelkirsche als das schmeckt mir soweit ganz gut und ist auch noch einigermaßen produzierbar.

Kornelkirschen-Sirup, z.B. über Vanilleeis ist auch was Feines. Allerdings enthalten sie sehr viel Pektin, so dass er recht dickflüssig wird. Daher solle man, wie ich aus Erfahrung gelernt habe, kein enghalsigen Flaschen verwenden.

Vielen Dank für Eure Anregungen.

An Obst habe ich heute wieder Himbeeren und Wein geerntet.

Letzte Woche sehr viele Äpfel in einem anderen Garten, die alle zu Apfelmus wurden.
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Gestern abend vor dem angekündigten Regen 5 kg Feigen Longue d`Aout, die zusammen mit Johannisbeeren und Birnen auch zu Mus wurden. Ein paar zum frisch essen liegen noch hier.

Was ist das für eine Johannisbeersorte, die erst Anfang September reif wird?

cydorian, die Johannisbeeren habe ich gestern abend noch schnell bei Aldis gekauft...hab leider keinen Sortennamen.

Dann war es Kühlware. Die halten sich einiges Wochen, wenn bei 0°C gelagert.

Ich habe welche in der Gefriertruhe, irgendwann muss ich mal wieder Saft machen mit Brombeeren, die auch eingefroren sind. Marmelade steht im Überfluss im Keller, habe trotzdem wieder welche aus Pfirsichen gekocht
Am vergangenen Samstag hat Tochter das geerntet.