Standardsachen. Zwei Kisten Boskoop
und zwei Kisten Jonagold.
Sind gute Beispiele für die hohe Bandbreite von Mutanten. Der Boskoop ist eine der modernen Mutanten, weit weniger Berostung, mehr Farbe (dieses Jahr nicht so ausgeprägt wegen Wetter) weniger Säure, Aroma schwach. Wie eine andere Sorte. Schlechter, schade.
Der Jonagold dagegen ist nahe am Ur-Jonagold. Der ist richtig gut, süssweinig-würzig (hebt sich aber positiv von der Elternsorte Golden ab) mit durchaus Säure neben dem hohen Zuckergehalt, auch besser im Naturlager haltbar wie die heutigen Mutanten mit mehr roter Schale. Ist aber der letzte Baum, Rindenbrandtote sind schon weg, auch der leidet am Rindenbrand wie fast alle Sorten mit Golden im Stammbaum. Dafür sonst robust, selten Schorf, geht sogar als Hochstamm.
Legt man zwei Schnitze hin, Jonagold gekauft und Jonagold von der Wiese, ausnahmslos alle Verkoster schwören Stein und Bein, das müssten verschiedene Sorten sein. Bei meinem "Idared" ist das nicht der Fall. Da ist der Unterschied gering. Kommerziell ist der allerdings ziemlich abgehakt, früher war er wichig.
