garten-pur

Damwild, vom Fleischermeister nebenan geschossen und zerlegt, Bohnen (Odeon) und die letzten Frühkartoffeln (Rosalinde) vom letzten Jahr. Bis zur nächsten Ernte gibt es "nur" noch Bamberger Hörnchen. Dazu einen St. Emilion. Lecker war es.

Bei uns gab es heute; Schweinefilet mit Pilzrahm, Spätzle und Salat

Lecker!

so, nun hab ich aber viel zu zeigen.am freitag gabs gebratene garnelen mit einer milchaioli mit bärlauch, zitronensaft und sauerrahm mit drin. dazu salat mit gurke und knuspriges baguette.

Sieht ebenfalls sehr köstlich aus!

samstag gabs gebratene bananen im speckmantel (für den liebsten ananas, der mag keine warme banane) mit einer scharfen mangokokossoße und reis.

Geht mir genau so, warme Banane mag ich nicht.

Aella hat geschrieben:und heute (mal wieder mit blitz, die sonne war gerade schon untergegangen) schweinenackensteaks mit kartoffel-lauchgratin und salat.

Das hingegen würde mir sehr gut schmecken, sieht toll aus!

Damwild, vom Fleischermeister nebenan geschossen und zerlegt, Bohnen (Odeon) und die letzten Frühkartoffeln (Rosalinde) vom letzten Jahr. Bis zur nächsten Ernte gibt es "nur" noch Bamberger Hörnchen. Dazu einen St. Emilion. Lecker war es.

Oh, das hab ich glatt überlesen ...Conni, das sieht sehr sehr köstlich aus!

Schweinelendchen-Stücke mit rohem Schinken umwickelt, gemischte Pilze mit Sahnesauce und Rosmarin (gewann sehr durch den spontanen Einfall, etwas von dem absolut untrinkbaren Brombeerwein hineinzukippen), Kartoffelpüree, Eichblattsalat mit Öl und Zitrone, Dill und Minze. Ist genug für morgen übrig (und dabei habe ich noch Schweinelende im Kühlschrank übrig).

Gestern gab es Kamutspiralen mit Kräuterseitlingscheibchen (aus Biozucht) und gehackten Kräutern aus dem Lehmgarten (Leimkraut, Bärlauch, Petersilie, Brennnessel, Schnittlauch, Majoran)

Heute gab es Churer Beinwurst mit Kartoffelsalat

Gestern gab es Kamutspiralen mit Kräuterseitlingscheibchen

Mußte nachgucken. Pur bildet!

Heute gab es Churer Beinwurst mit Kartoffelsalat

Hm, das sieht wieder mal sehr gut aus, Luna!

...die Reste von gestern kleingeschnippelt (Schweinefilet in rohem Schinken, gemischte Pilze in Rahmsauce, Rührkartoffeln). Ich packte alles in Schichten in eine Schale, dazu noch eine neue Schicht kleingeschnippelter zarter Kartoffeln und eine Schicht Schinken, drüber ein Pöttchen Sauerrahm, extra Rosmarin, und ab in den Ofen. Die kleinen Kartöffelchen hätte ich mir sparen können, nun ist wieder was übriggeblieben. War aber lecker.

Gestern gab es nochmals Kartoffelbrei aus mehligen Lagerkartoffeln "Eden", die sich besonders gut dafür eignen. Inspiriert durch Ninas Morchelernte hab ich mir auf dem Markt welche gekauft, das gab ein nettes Ragout mit Frühlingszwiebeln. Gemüse war dann ein kleiner Blumenkohl aus Frankreich und zwar aus Frühlingsernte.

Pouletschenkel marokkanischer Art mit SüsskartoffelpuréeOrangenfilets mit in Honig eingelegten Nüssen

Hm, das Hänchen sieht toll aus, Süßkartoffeln mag ich leider nicht.Bei mir gabs heute wieder mal eine Hackfleisch-Karotten-Zucchinisoße mit Nudeln.

Spinat aus dem Garten, Wachtel-Spiegeleier, Kartoffel "Vitelotte" aus Frankreich

Hm, ich mag Spinat, sieht sehr lecker aus!Bei mir gabs ein kleines gebratenes Stück Lende mit Wirsing.