garten-pur

die muscheln hinterher

.... in welchem Sud wurden die Muscheln gegart und gab es kein französisches Baguette für die Tunke?

es gab eine gemuese-sahne sosse und dazu stangen-baguette.ich habe erst die muscheln verspeist und dann getittscht.

Ich kann diese ganze Wild-Zerlegerei gar nicht lesen. Da werde ich noch schneller zum Vegetarier als geplant.Ich weiß, ich weiß, das gekaufte Fleisch ist auf keinen Fall ethischer produziert. Aber ich kann einfach nicht mit Körperteilen und schon gar nicht mit noch mehr umgehen,Heute gab es bei uns Wirsing und Gnocchi aus dem Backofen, davor Endiviensalat mit Tomaten.

Wie gehen denn Gnocchi aus dem Backofen? Die sehen lecker aus! Auch der Rest , aber die interessieren mich besonders.

Quendula,ich habe schon als Kind gelernt, den Wildtieren "das Fell über die Ohren" zu ziehen :)GG hat sich zuerst davor gegrault, aber sein Appetit war so groß, daß er sich überwunden hat und dann ging das ganz gut .Ich kenne es auch so wie bei Lunas Anleitung und es ist gar nicht so schwer, vielleicht kannst Du mal irgendwo zusehen und Dir Anleitungen holen.Unseren Rothirsch bekommen wir aber diesml in grobe Stücke zerlegt geliefert von einem lieben Jäger, der uns seit Jahren mit Wildfleisch versorgt.LG von July

Bei mir gab es Gartensalat, Champignon mit einen halben Camembert aus dem Ofen

Danach Kalbfleischwürfel, mit Gemüse an rotem Curry, Basmati-Reis

zum Schluss ein Apfelomelette mit Zimt-Zucker

Danke für eure Tipps und den Link. So dramatisch scheints ja doch nicht zu sein. Am Mittwoch bekommen wir erst mal ein halbes Wildschwein - schon fertig portioniert . Weiteres denke ich mir aus, wenn der Frost wieder leer wird.Mir gehts bei der Sache hauptsächlich darum, nicht auf das Fleisch aus dem Supermarkt angewiesen zu sein. Und wenn das Tier vorher noch ein schönes Leben in unseren Wäldern und Forsten hatte - umso besser.Heute gabs für die Takis (Tageskinder) bunten Quinoa, Möhren und Lauch mit Salbei (es gibt ja kaum noch Kräuter im Garten ).

Luna, die elf männlichen Kollegen haben gerade beschlossen, die in der Teeküche vorhandene nagelneue aber nie benutzte Pfanne auszuprobieren. Das Apfelomelett lässt sie nicht mehr klar denken. Welche Zutaten müssen jetzt geordert werden.(Unser Pizzaservice bringt uns die Bestellung mit) und bitte eine klitzekleine Anleitung für die 'Neuköche'

scabiosa, danke für die Anfrage, pro Person braucht es 1 Ei (ca. 55 Gramm), 2 Esslöffel Sahne, 1 - 2 Teelöffel Zucker, einen kleinen Apfel, Zimtzucker zum bestreuen.Die Eier mit der Sahne und dem Zucker gut verquirlen, portoinenweise in die Pfanne geben, den Apfel darüber reiben, auf kleinem Feuer stocken lassen, wenden, kurz weiterbraten, anrichten und sofort mit Zimtzucker bestreuen.

Danke, Luna . Hier wird es nachher köstlich duften. Hoffentlich steigt der Duft nicht bis in die Chefetage LG, scabiosa und 'Danke' vom Team

wie Immer!!!! Super Lecker AellaWird auch wie immer nachgekocht.liebe Grüße

masche, ich hab ganz versäumt mich für die netten komplimente zu bedanken vielen dank, das geht runter wie öl! mir scheint, als hätten wir exakt den gleichen geschmack

hier gabs heute in rotwein geschmorte entenkeule mit getrockneten sauerkirschen (test für weihnachten), dazu (nicht so ganz passend) rahmwirsing und bärlauchspätzle.die keule wird durch den blitz total verbrannt war aber nur ein wenig zu dunkel.

Aella, was für ein Blitz

ich merke jetzt erst meinen verschreiber sollte heißen:die keule wirkt durch den blitz (vom foto) total verbrannt

Nina hat geschrieben:

Aella hat geschrieben:nina, wahnsinn, wie toll wo hast du denn die ganzen ungewöhnlichen zutaten gekauft?

Hier und hier

danke das "frischeparadies" gibts hier sogar in der nähe! muss ich unbedingt mal hin

so..und jetzt zu mir.gestern sind wir erst gegen abend heim gekommen. somit gabs reste. für mich hab ich den rest zürcher geschnetzeltes, für herr aella gulasch aufgetaut. dazu gabs die restlichen bärlauchspätzle vom vortag, in butter angebraten.

und gerade gabs spaghetti mit ofentomatensoße. mit drin waren oliven, getrocknete tomaten, knoblauch, oregano, kapern und sardellen, alles klein gehackt.dazu gabs endiviensalat