garten-pur

lord hat geschrieben: ↑26. Apr 2017, 15:07
IST was übrig geblieben, ich komm vorbei
bestimmt besser als mein paprikahähnchen

Wieso, Paprikahendl ist doch was Wunderbares. Muß ich auch wieder einmal machen.

Was ist denn butterschnitzel? Sowas wie Fleischküchle oder beefsteak? Ansonsten nähm ich auch das paprikahendl ;)

Hatte noch bolognaise eingefroren, die gabs als Lasagne mit Maikönig ;)

Hirsebrei mit Broccoli, Tomate, Erbsen und Feta.

Aella hat geschrieben: ↑26. Apr 2017, 19:10
Was ist denn butterschnitzel? Sowas wie Fleischküchle oder beefsteak? Ansonsten nähm ich auch das paprikahendl ;)

Eigentlich werden sie klassischerweise aus faschiertem Kalbfleisch bzw. Kalb und Schwein gemacht, das mit in Milch eingeweichter Semmel, Ei und S + P gemischt wird. Daraus längliche Laberln geformt, angebraten, eng in eine feuerfeste Form gelegt, Butterstückchen drauf und ein paar Löffel Suppe drunter, ab in den Ofen für ca. 30 Min. bei 200°C, hin und wieder mit der Sauce übergießen. Da nicht viel gewürzt wird, ist die Fleischqualität ausschlaggebend ;)

Steak mit Kartoffelecken

Rindsuppe mit Nudeln ...

... und gekochtes Schulterscherzl mit Erdäpfelschmarren, Apfelkren und Salat.

Reis mit Schollenfilet und Zucchinigemüse

Bei mir gibts nachher Reis und Zuchini-Paprika-Tomatengemüse. Dazu einen Rest aufgetautes Fleisch mit Soße (ich tippe auf Ente in Rotweinsoße, aber sicher weiß ich erst, wenn ich es auf dem Teller hab).

Pfannengemüse (Zwiebel, Möhre, Paprika, Staudensellerie, Petersilienwurz, Porree), dazu Seelachs in Zitronenbutter gebraten.

bei uns gabs Bärlauch-Nudel-Gratin (Kohlrabi, Möhren, Erbsen, Champignons, Bärlauch, Bandnudeln, Bergkäse, Sahne, Gemüsebrühe, Gewürze). Dazu hatten wir ein bisschen Zwiebelbaquette

leckeres frito mallorquin ... Lammleber, Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knobi

gebratene Kartoffelstifte mit ebensolchem Spitzkohl

ha, hier auch gebratene kartoffeln, mit speck und ei, dazu remoulade und diesen leckeren hybridsalat (eisberg x romana) mit restremoulade, essig, apfelsaft, zucker, meersalz als dressing aufgemotzt

Spargel-Spinat-Lasagne ohne Nudeln. Schmeckt gut, wird aber nicht ins Programm aufgenommen