garten-pur

Gestern gab es auswärts Salat mit Räucherlachs

Beim Spaziergang heute haben wir Austernpilze gefunden :D

Lieschen hat geschrieben: ↑24. Dez 2017, 19:29
Beim Spaziergang heute haben wir Austernpilze gefunden :D

:o :D Und ich glaube, nach den Feiertagen muss ich mal bei der örtlichen Räucherei vorbeischauen. ;)

Hier gab es heute zum Mittag Spargelsuppe und zum Abend klassisch Filetmedaillons mit gebratenen Zwiebeln, Rahmchampignons und Kroketten/Herzoginnenkartoffeln.

karree vom duroc-schwein auf geschmortem romana-salat

dazu geilwein: grauer burgunger / westhofener kirchspiel

Gans mit Spätzle und Bohnen in Räucherspeck gewickelt, dazu Quittenrosé.

Gänsebrust, Semmelknödel, Rotkohl. Wird alles noch lange reichen. ;) Eine große Tasse Gänseschmalz fiel außerdem ab. :D

Das wird nach Omas Rezeptbuch zu einem Bratfett verarbeitet, ich muß nur schauen was man für Fette zum Mischen braucht. (Ich schätze auf ein gutes Pfund Gänsefett.)

Vorspeise .. Rote Bete, Apfel, Dressing aus gehäxelten Haselnüssen, Honig und saurer Sahne, das alles kam geschichtet in ein Glas

Hauptgang ... zartes Zicklein mit Kartoffel-Möhren-Gratin

Dessert ... Tiramisu mit Apfel

Freitag gab es einen Auflauf aus Pute, Nudeln und Romanesco. Freitag Nacht hat mich dann ein Magenvirus o.ä. heimgesucht :-[ Und das kurz vor Weihnachten :-X Geht mittlerweile wieder, der Appetit fehlt halt noch. Gestern gabs, wie jedes Jahr zu Weihnachten, Königinpasteten mit Endiviensalat.

Gestern gab es Kartoffelgratin.

das mit ohne rezept. ;D

Gulasch, Rotkohl und Klöße. Ein paar Klöße sind mit Rotkraut eingefärbt.

Ochsenbäckchen in Gemüse-Pilz-Sahne-Soße mit Nudeln, vorher noch Rest von gestern Rote Bete mit Apfel u. Haselnußdressing

Rinderrouladen, Kartoffeln, Knödel, Rotkohl, zum Nachtisch Walnuss- und Heidelbeereis

Heute Nachmittag zum Kaffee Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

mit dem Verzieren hab ich es nicht so ::)

Ich finde die sieht toll aus bienchen :D

Wir hatten gestern Khaki mit rohem Schinken und Gartensalat (unterm Schinken versteckt)