garten-pur

Ich hatte gestern Teil zwei des Entrecote in "Pytt i Panna" (Kartoffel, Schinkenspeck, Zwiebel, Petersilie, S & P, Ei). Und heute den dritten und letzten in einem normalerweise fleischlosen Blumenkohl-Gratin mit getrockneten Morcheln (Schalotten, Ei, Milch, Sahne, Frischkäse, Majoran, Muskat, S & P). Die Schalotten waren mir zu braun geworden, aber es ging noch eben gerade.

Gänsekeulen mit Rosenkohl und Röstkartoffeln.

GG brät draußen grüne Heringe zum Einlegen für Brathering

Hier gibt es Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree.

Im Ofen schmorrt Hokkaido für Kürbiscreme, das brauche ich für Muffins

auch lecker :D

Ohne Foto (da leider nicht hübsch zum
vorzeigen): hier gab es gerade Butternutkürbis mit Hackfleisch. Gewürzt mit Ras El Hanout war das köstlich. :D

Hühner-Gemüsesuppe mit Gnocchi

Ich habe Spaghetti Colatura di Alici gemacht, allerdings mit Traunsee Garum. Außerdem Basilikum statt Petersilie und Chilipulver statt getrockneten Chili.
Einfach und gut. Shrimps wären vielleicht noch nett dazu.

Ich habe heute Bami Goreng gemacht.
Schön scharf mit Chili. 8)

Bei uns gab es eine Kürbis-Rosenkohl-Quiche.

Kohlrouladen und Salzkartoffeln

Wegen ansonsten auf nix ne Idee einfach einen schönen Apfel-Quark-Pfannkuchen in duftigem Kokosöl gebraten zum Abendessen. Und jetzt gibt es einen Chai Tee zum Abschluß

Edit:Puderzucker leider nicht im Haus, war aber trotzdem lecker

Edit 2: und als Tip für alle, die wie ich eigentlich auch niemals unfallfrei Omelettes wenden können, empfehle ich eine Omelettepfanne, damit werden die perfekt > https://kurzelinks.de/7pjq

aus einem kreuzköllner kreuzungsimbiss mit aleppo im namen ein "sandwich" mit lammfleisch – ein fetttriefender heißer langgärungsaromatischer hefeteigfladen gefüllt mit einem hauch gemischtem salat (grüner salat, tomate, eingelegtem rettich oder sowas), gegrilltem oder gebratenem lammfleisch und sehr viel salz, keine ansonsten erkennbare würzung: überraschend gut.

Oh, Rosenkohlquiche könnte ich auch mal wieder machen - und Kürbis dran ist eine gute Idee!

Hier gab es heute ein richtiges Festessen: Kaninchenkeule in einem Sugo aus Soffritto und Tomaten; dazu Rosenkohl und Baguette - es war allerköstlichst :D

Gestern hatte ich Pellkartoffeln mit Gurkensalat.

Heute ein "Ägyptisches Erdäpfelgericht" - Kartoffelpüree mit untergerührtem Käse, Hack (Rind und Lamm gemischt), Püree, Semmelbrösel, im Ofen überbacken.

ist ja bizarr – keinerlei gewürze, immerhin lamm dabei… wohl ein internationale küche-rezept aus einer ägyptischen zeitschrift… aber hauptsache, es schmeckt!