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Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 20:17
von Nina
borragine hat geschrieben: ↑29. Mai 2024, 20:54Das klingt alles wieder köstlich! Schade, Nina, dass die Estragonperlen nicht geklappt haben - das wäre ja sehr spannend gewesen!
[/quote] Das werde ich in Kürze nochmal probieren. Ich habe noch nicht so viel Erfahrung mit Agar Agar, aber die Grüne Estragonsauce kann man auch so gebrauchen. :)
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oile hat geschrieben: ↑30. Mai 2024, 15:47[quote author=Kübelgarten link=topic=73832.msg4190609#msg4190609 date=1717046729]
mein GG steht nicht so auf Risotto, ich schon
Hier genauso. Aber GG kocht gerne Reis in fadem Wasser - laaangweilig!
Da habe ich Glück! ;) Heute gab es ein Tomatenrisotto mit frischen kleinen Tomaten, getrockneten Tomaten und einem Sugorest.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 20:20
von Nina
Davor gab es thailändischen Flügelbohnensalat.
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Ich finde es ja so genial, dass bei Quendula schon kleine Kinder Spargel bekommen! :D
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:14
von raiSCH
Heute wieder peskatorisch:
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:15
von raiSCH
Argentinische Rotgarnelen, mit Teriyakisoße und Igwer mariniert und gebraten:
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:17
von raiSCH
Sowie Basmatireis "Imperial" .
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:18
von raiSCH
Zum Sauvignon blanc 2017 "Mercedes Eguren" aus Kastilien
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:28
von Nina
Garnelen, Reis und Weißwein - wir haben "fast" das Gleiche gegessen bzw getrunken. ;) :D
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:29
von Melisende
Mein Experiment mit dem Spargel-Kartoffel-Gratin war supergut.
Kommentar von GG: Das Rezept musst du dir merken.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 21:53
von zwerggarten
spargel mit kartoffel gepaart ist einfach unschlagbar. :)
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 22:31
von Melisende
zwerggarten hat geschrieben: ↑31. Mai 2024, 21:53spargel mit kartoffel gepaart ist einfach unschlagbar. :)
Stimmt. Aber als Gratin ist es nochmal zwei Klassen besser.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 22:49
von zwerggarten
ohne beweisfoto glaube ich nichts. 8)
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 23:35
von Melisende
zwerggarten hat geschrieben: ↑31. Mai 2024, 22:49ohne beweisfoto glaube ich nichts. 8)
Am Foto kann man aber nicht erkennen, ob es geschmeckt hat.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 31. Mai 2024, 23:47
von Melisende
Nachdem ich ab Morgen in Urlaub bin, hier mein spontan ausgedachtes Rezept:
Kartoffeln geschält, halbiert und ca. eine Viertelstunde in Salzwasser vorgekocht.
In der Zwischenzeit den Spargel geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Als Sauce Sojasauce mit Weißwein aufgekocht, Ziegenfrischkäse dazugegeben und etwas Zitronensaft.
Ein bisschen Sauce in die Form gegeben, die Hälfte der Kartoffeln in in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Hälfte des Spargels darauf. das ganze wiederholt.
Den Rest der Sauce drauf, ein bisschen Kräutersalz darüber gestreut.
Viel Parmesan darüber gerieben und dann eine halbe Stunde bei knapp Stufe 6 gebacken.
Es hat wirklich fantastisch geschmeckt.
Dazu gab es noch Gurkensalat à la Melisende.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 1. Jun 2024, 04:56
von zwerggarten
Melisende hat geschrieben: ↑31. Mai 2024, 23:35Am Foto kann man aber nicht erkennen, ob es geschmeckt hat.
[/quote]
mag sein, jedoch ist das sprichwort für meinen geschmack wahr: [quote]das auge isst mit.
Re: Was gibt/gab es im Mai 2024
Verfasst: 1. Jun 2024, 19:54
von Lieschen
Salatteller mit gebratenen Edelreizkern, Spiegelei und Streifen von einem gebratenen "Pilzblock" aus dem Bioladen. Der war ganz lecker, aber dasPreis-Leistungs-Verhältnis stimmte für mich nicht.