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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 17:48
von Kübelgarten
wir waren beim Italiener zum runden Geburtstag eingeladen
es gab einige Antipastiplatten, Lasagne, Tiramisu, Limoncello und leckeren rosa Prosecco, rundum alles gut
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 19:25
von raiSCH
Lachsfilet gedämpft mit Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer, Majoran und Butter sowie Kartoffelpüree mit Schnittlauch zum Rosé 2019 "Isle of Beauty" aus Neuseeland
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 19:50
von zwerggarten
hier rumpsteak mit stielbroccoli in butter geschwenkt, dazu passionsfrucht, olivenöl, weißer pfeffer
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 20:31
von raiSCH
zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Jan 2026, 19:50
hier rumpsteak mit stielbroccoli in butter geschwenkt, dazu passionsfrucht, olivenöl, weißer pfeffer
Super!
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 22:09
von Frau P
Bei uns gab es gestern Kokosreis, Rotkrautsalat und knuspriger Tofu mit thailändischer Marinade. Ich war sehr skeptisch, ob der Salat passen würde, aber es war perfekt!
(Stilecht mit Topf auf dem Tisch!)
PS: Mit Koriandergrün! Das mochte ich früher auch gar nicht und irgendwann hat das umgeschlagen, jetzt schmeckt es mir hervorragend. Ich glaube, dass ich mehr. Nuancen herausschmecke und die lecker sind. Oder meine Asiafrau hat eine andere Sorte als ich früher mal kostete.
Heute finde ich nur noch Kerbel und Dill unerträglich.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 14. Jan 2026, 22:53
von raiSCH
Frau P hat geschrieben: ↑14. Jan 2026, 22:09
Bei uns gab es gestern Kokosreis, Rotkrautsalat und knuspriger Tofu mit thailändischer Marinade. Ich war sehr skeptisch, ob der Salat passen würde, aber es war perfekt!
(Stilecht mit Topf auf dem Tisch!)
PS: Mit Koriandergrün! Das mochte ich früher auch gar nicht und irgendwann hat das umgeschlagen, jetzt schmeckt es mir hervorragend. Ich glaube, dass ich mehr. Nuancen herausschmecke und die lecker sind. Oder meine Asiafrau hat eine andere Sorte als ich früher mal kostete.
Heute finde ich nur noch Kerbel und Dill unerträglich.
Ja, die Aiaten! Sie kochen seit gut viertausend Jahren, und das schmeckt man.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 00:19
von thuja thujon
zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Jan 2026, 19:50
hier rumpsteak mit stielbroccoli in butter geschwenkt, dazu passionsfrucht, olivenöl, weißer pfeffer
Entschuldige bitte die Nachfrage, mich reizt der Bimi: haben die öfter so gelbe Knospen oder gibts gerade nichts besseres aus Spanien? Du hast kurz angekocht, oder warum sind die Stiele gespalten? Kochst du wegen der `Bitterkeit´ oder weil es in der Pfanne mit Deckel zu aufwendig wäre?
In der Mitte vom Teller wäre noch Platz für 2 Kartöffelchen mit Schale gewesen.
Mit Blauschimmelkäse auch was für kältere Wintertage.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 14:46
von martina 2
oile hat geschrieben: ↑14. Jan 2026, 17:39
...
Gute Idee, das mache ich demnächst mal.
Heute vormittag habe ich eine kräftige Rinderbrühe gekocht und Rindermilz zu Klößchen verarbeitet. Ich bin gespannt, wie es dem Herrn des Hauses schmecken wird.
oile, meine Großmutter hat oft
Milzschnittensuppe gekocht. Als Kind mochte ich das sehr, seither hab ich es nie wieder gegessen. Gehört in die Reihe der klassischen k.u.k. Suppeneinlagen wie Grießnockerl, leberknödl, Schöberl etc.
.
Hier gab es Erdäpflgulasch mit Debreziner. Sehr gut bei diesem Wetter
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 16:03
von oile
Dieses oder ein ähnliches Rezept habe ich öfter gelesen, als ich nach Ideen stöberte. Aber da ich mich mit Kohlehydraten neuerdings zurückhalten soll, habe ich mich dagegen entschieden.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 16:37
von Kübelgarten
2. Portion Schweinebäckchen mit Semmelkloß
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 16:59
von Apfelbaeuerin
Hier gibts den zweiten Teil Kartoffelsuppe, diesmal ohne Wienerle, dafür mit angebratenen Schinkenstreifen und Croutons.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 17:30
von Netti
Nachtrag
Lasagne am Montag,
Gestern superlecker China Buffet
Gulasch kocht noch
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 18:59
von raiSCH
Nochmals Thai-Garnelen mit breiten Glasnudeln, Rosenkohl, gelben und roten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Majoran in Ölivenöl, Sojasoße, Austernsoße und Sambal Oelek gebraten zum Chardonnay "Elephant Hill" aus Neuseeland.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 20:56
von borragine
Frei nach Lieschen: Hack-Sauerkraut-Nudel-Pfanne.
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Verfasst: 15. Jan 2026, 21:16
von Rieke
Heilbutt mit Zitronenrisotto und Chicorée-Granatapfelsalat, dazu ein Rosé, ein Muskattrollinger von dem Weingut Leon Gold aus Weinstadt.
Bei dem Zitronenrisotto habe mich an diesem Rezept orientiert:
https://www.essen-und-trinken.de/rezept ... 45744.html
Ergänzt mit einer roten Möhre, daher die rosa Farbe des Risottos.