garten-pur

und soeben gerade ein nachthupferl: orientalisch inspirierte mangold-hackfleisch-rolle: blätterteig, hackfleisch, knoblauch, salz, schwarzer pfeffer, kreuzkümmel, mangold, pistazien, etwas käse...

Heute war ich in der Stadt, in einem meiner Lieblingslokalen, bestellt habe ich die Tagessuppe, es war eine feine Curry-Suppe

danach ein Klassiker: Kalbsleber mit Rösti

:DBei mir gab es letzte Woche (auf'm Segelschiff):Nudeln carbonaraLammcurry, Gemüse mit Kokossoße, Reis - als Vorspeise Papadams mit MangochutneyCod au vin (Cod = Kabeljau), im Backofen auf einem Bett aus Kartoffeln, Karotten, Staudensellerie, Zitone und Kräutern gegart, mit Riesling übergossen. Nudeln mit rotem Pesto, Cashew-Kernen, frischen gewürfelten Tomaten, Oliven und ParmesanSchottischen Lachs (mjam) mit GemüsereisFür unsere spartanische 2-Flammen Gaskocher-Küche haben wir sehr gut gespeist. Fisch war immer ganz frisch vom Hafen. Essen gegangen sind wir auch, mit vielen, vielen Meeresfrüchten und diesem netten Algen-Zeugs (auf englisch Samphire - auf Deutsch? Im Supermarkt als "Algen" angeschrieben). Einmal gab es Pub food (Fish & Chips oder Ribs & Chips oder Pie...). Wieder zuhause angekommen gab es erst mal ein Fest von Beeren und Tomaten, die inzwischen reif sind.

Ich hatte gestern einen Freund zum indischen Essen hier - das hatte er sich als Geburtstagsessen gewünscht. Es gab:Süßkartoffelscheiben mit einer Zitronen-Ingwer-Sauce, grünem Chili und Korindergrün,Kartoffel-Kichererbsen-Buletten mit Yoghurt, Koriander- und Tamarindenchutney,Papadams mit sieben verschiedenen Relishes und Chutneys,als Hauptspeise "Roten Lammtopf", das Fleisch geriet sehr gut und zart, dazuscharfes Zwiebelgemüsegrüne Schnippelbohnen mit Kokosnuß,Reis mit Rosinen, Mandeln und Pistazien,Minz-Raita,als Nachspeisen scharf angemachten Obstsalat und Mango-Creme mit Mangopüree und frischen Mangostücken.Heute - und morgen - die Reste.

Mjam - das hört sich nach viel Arbeit an aber auch sehr lecker!

find ich auch dein segelschiffessen hört sich aber auch toll an hier gabs flammkuchen vom pizzastein und gartensalat mit tomatenhälften, zucchini und gurkenscheibchen und vielen kräutern

Heute gab es zuerst einen Lollo Rosso (eigene Ernte) mit den gestern gesammelten Nicht-Pfifferlingen...

...und danach gebratenen Spitzkohl (eigene Ernte), Kartoffelpü und Räuchertofu.Aella: Ich habe mir so fest vorgenommen, den Flammkuchen nach deinem Rezept endlich auszuprobieren. Aber durch den Garten hat man jetzt jeden Tag neue Essenszwänge. Ich hoffe aber, ich schaffe es in den nächsten Tagen. Der von heute sieht jedenfalls wieder sehr lecker aus.

Bei mir gabs nur; Brot mit Fleischkäse und Käse, dazu Gurkenstengeli mit Cocktailsauce. Als Dessert Erdbeercremé, welche ich auch noch zu Eis eingefroren habe.

Gurkenstengeli

Gurken der Länge nach geschnitten

Zum Abendbrot gab es Melone mit Trockenfleisch von: Wildschein, Ziege, Rind, Hausschwein, dazu eine Glas guten Wein

Gurken der Länge nach geschnitten

Danke!

Trockenfleisch von: Wildschein, Ziege, Rind, Hausschwein

*lechz* Landebahn frei? Wo kann man denn sowas erstehen? Gibt's hier nicht.