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Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 10:42
von Eva
Bei mir gibt es heue Kürbissuppe und Zwetschgenschmarrn (dicker Pfannkuchenteig, reichlich Zwetschgen reingeschnibbelt, in der Pfanne gebacken, dabei den Pfannkuchen zerrupfen, so das kleine knusprige Stücke entstehen, Zimtzucker drüber).
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 10:50
von Beat
Das tönt sehr gut, Eva.Hier gibt es Rucola (aus dem Garten) mit Tomaten (geschenkt bekommen), danach Lasagne, von meiner süssen Frau zubereitet.
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 11:11
von martina 2
@agricolina: gekocht habe ich die Teile in Salzwasser mit etwas Lorbeerblatt und Zwiebel, ca. 45-50 Minuten. Er muß richtig weich sein.Heute wird er in Olivenöl mit Knoblauch und Meersalz mariniert und dann ab in die Grillpfanne. Zum Grillen im Garten ist die Temperatur nicht mehr so doll.Wenn die Oktopusteile etwas gebräunt sind, ist Essenszeit. Dazu gutes Baguette oder Pain Parisienne (wenn GG noch einmal in die Stadt fährt) oder ein feines Risotto und Salat.
Das ist interessant. Nie ist es mir gelungen, dem absolut einmaligen Oktopussalat beim Griechen auch nur annähernd nahezukommen, und er verrät auch das Rezept von der Mama nicht, klar. Nach dem Kochen grillen (und in dem Fall nachher marinieren), das ist wahrscheinlich der Trick
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 18:33
von borragine
Bei uns gab es am Montag eine Tarte mit Ofentomaten, Champignons und Gorgonzola. Sehr lecker, aber auch sehr sättigend.
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 18:35
von borragine
Am Dienstag hatten wir Kräuterfrikadellen mit Mangold (eigene Ernte
).Und gestern gab es gegrillten Schweinebauch mit Ratatouille.lg, borragine
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 21:23
von agricolina
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 21:37
von Quendula
;DHier gab es Wildlachssteak mit Spinat und Pastinaken aus dem Backofen, dazu etwas Reis.
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 22:35
von Tara
Ich hatte Pellkartoffeln mit einer dicken Sauce aus Zucchini, Schmand und Kapern.
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 26. Sep 2013, 22:42
von Lizenzwühlmaus
Hier gab es Nudeln mit Kürbis'gulasch', den ich mit Ahornsirup, Essig und (Orangen-)Öl mariniert hatte *schleck*
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 10:27
von Eva
Bei mir gibt es Kartoffel-allesmussweg-Suppe (Paprika, Karotten, Sellerie, Porree, Tomate, Blumenköhlchen, Kürbis ist auch mit drin). Als Nachspeise einen geschenkten Krapfen - falls der bis Mittag überlebt
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 14:48
von martina 2
Panierten und gebackenen frischen Kabeljau mit Kartoffel- und Endiviensalat. Nicht besonders originell, aber sehr gut.
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 16:02
von erhama
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 16:09
von agricolina
Es gab Schinken-Käse-Pfannkuchen mit grünem Salat, darunter die vermutlich letzte eigene Gurke für dieses Jahr...
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 17:30
von Gartenhexe
Es gibt heute Pilzpfanne mit selbstgesuchten Ziegenlippe, Parasolpilzen (nur 1 großen) und Goldröhrlingen (die aus unserem Garten).
Re:Was gibt bzw. gab es im September 2013?
Verfasst: 27. Sep 2013, 17:54
von Quendula
Lizenzwühlmaus, diese Marinade merke ich mir
.Hier gab es Tomatensuppe in etwa nach
diesem Rezept; leicht und schnell zubereitet. Ich hatte etwas Frischkäse mit untergerührt und musste notgedrungen mit Mehl und Sahne binden (sonst kleckern die Takis zu sehr
) und als Beilage gab es Ciabatta mit Butter und Ruccolablütensalz
.
Etwas merkwürdig wurde ich schon angesehen, als ich das Suppenglas auf den Tisch stellte. Ich bin dann aber auch auf den Teller umgeschwenkt - ist einfach praktischer für eine Hauptmahlzeit. 