garten-pur

;)hier gab es gerade sehr leckeres (aber leider unfotografierbares, nicht dass oile womöglich schon wieder was findet ) aus dem ofen: zitronensaftmarinierte quittenspalten, lammlachs in scheiben und angebraten, bratwurstbrät in rollen und angebraten, kartoffelscheiben, schafskäse, meersalz, gemahlener pfeffer. aufgegossen mit wasser mit rohrzucker und gemahlenen nelken, eingekocht. zum schluss noch für eine viertelstunde pinienkerne drauf, bis sie goldbraun sind.

Hier gabs Kabejaurückenfilet mit Kartöffelchen und Gurkensalat, köstlichNetti

Martina, könntest du das altitalienische süßsaure Hasenragout-Rezept verraten? Wie wurde eigentlich deine Rehragout-Sauce so schön sämig?

Bei mir gibt es heute auch komplett unfotografierbares: Nudeln mit Porree, Käse, Apfel. Das wär noch nicht tragisch, wenn ich nicht die letzte halbe rote Rübe in Würfelchen dazu hätte. Jetzt hab ich schweinchenrosa Nudeln mit grünlichen Stücken dazwischen Aber es schmeckt :-)

kopfkino!

Martina, könntest du das altitalienische süßsaure Hasenragout-Rezept verraten? Wie wurde eigentlich deine Rehragout-Sauce so schön sämig?

Das mach bzw. erzähl ich gern. Eröffne aber besser einen eigenen Wildfaden, um nicht hier den Rahmen zu sprengen

Hier gab es den Versuch eines Kürbisragouts (Zwiebel, Knobi, Gartenkürbis, Hokkaido, Paprika, Tomate, Kartoffel, Lauchzwiebel, Schmand) mit gebratenen Champignons. Beim nächsten Mal püriere ich das Ragout , dann ist es geschmacklich eventuell gefälliger.

da im gartencafe schwäbische woche ist, kaufte ich ein "schäufele" und dachte, es wäre was besonderes. ordentlich im kraut geschmurgelt - ohne anbrennen - und in mengen, die für eine viertel kompanie reichen, stellte es sich eher als kassler von einer anderen schweinestelle heraus. vielleicht möchten die nachbarn ringsum was abhaben ......

Ist Schäufele nicht eher fränkisch? Hier in Stuttgart gibt es das jedenfalls nicht.

Hier gab es den Versuch eines Kürbisragouts (Zwiebel, Knobi, Gartenkürbis, Hokkaido, Paprika, Tomate, Kartoffel, Lauchzwiebel, Schmand) mit gebratenen Champignons. Beim nächsten Mal püriere ich das Ragout , dann ist es geschmacklich eventuell gefälliger.

schaut trotzdem sehr lecker aus!bei uns gabs am samstag karottenrosinencouscous mit speckdatteln

sonntag linsen mit spätzle und saiten

und gestern schnelle nudeln mit specktomatensoße und parmesan

Es gab frisch gemachte Kässpätzle und Endiviensalat.

Karottenrosinencouscous ist ja eine Superidee .Lilia, Hauptsache der Name ist besonders .Hier gab es Spirelli mit Paprika-Tomaten-Frischkäsesoße .

wenn man bei dem karottenrosinencouscous die rosinen durch berberitzen und den couscous durch reis ersetzt, hat man das, was es hier öfters gibt.