garten-pur

aber ich überlege, vielleicht beim nächsten mal diesen sülzenhaften aufschnitt aus schweineohren und schweinezunge zu probieren. oder hühnerfüße, notfalls.

Ich würde es auch probieren. Man muß es ja nicht unbedingt aufessen, wenn man nicht gerade nichtzahlender Gast irgendwo ist, sondern im Restaurant ißt.

Gestern hatte ich übrigens mit Ricotta und Baslikum gefüllte Teigtaschen (Kühlregal), dazu Tomate, Olivenöl, Basilikum, Parmesan. Heute Artischocke zum Abzuzeln mit Knoblauch-Mayonnaise, davor Tomatensalat.

hier gerade eine variation vom schwedenbecher...

gestern morgen üppiges Frühstück bei Freunden, abends dann Bratkartoffeln und Bratheringheute auswärts

Und noch ein paar Essen von uns:Am Dienstag hatten wir einen Gurken (eigene )-Kartoffel-Thunfischsalat.Am Mittwoch gab es gebratene Hähnchenbrust mit Schmorgurken und Risoni.Am Donnerstag gab es Nudeln mit Pancetta, restl. Hähnchenbrustwürfeln, Chamignons und roter Spitzpaprika.Am Freitag hatten wir einen lauwarmen Salat aus gelben Bohnen und Pfifferlingen, darüber gratinierten Ziegenkäse.

Gestern hatten wir einen allerköstlichsten Lammschmortopf und dazu in Butter geschwenkte grüne Bohnen mit Petersilie. :Dlg, borragine

Fischbrötchen und Pommes/Majo...es war Schützenfest

wir waren beim hausitaliener...neben hirschcarpaccio und salat mit lachs haben wir uns linguine aus dem parmesanlaib mit frischen sommertrüffeln geteilt.

eine kleine portion von borragines allerköstlichstem lammschmortopf bekäme ich aber wohl noch hinein...

Gerne. :DIch würde im Gegenzug das Hirschcarpaccio und die Linguine aus dem Parmesanlaib (wie muss ich mir das vorstellenn?) probieren wollen.

also das hirschcarpacchio war begleitet von ein paar steinpilzchen und sah so aus:

für die pasta wird irgendwas alkoholisches in einem schüsselartig aufgeschnittenen und ausgehöhlten parmesanlaib angezündet, der käse schmilzt an, die heißen nudeln kommen dazu (oder anders herum?!), das wird dann mehrfach wild gewendet und kommt schließlich auf die teller. öl drüber, parmesan draufreiben, trüffel draufhobeln, servieren. lecker!

Bei uns gab es heute nachmittag einen üppigen Salat mit dem was der Garten so her gab. Heute Abend gab es geschmorte Lammrippchen mit Mischgemüse.

Hier tomatöse speckige Schmorgurken mit Salzkartoffeln und Bratwurst.

Ich hatte ein Kabeljaufilet mit Basilikumsahne (Schalotten, Weißwein, Crème fraîche, Sahne, Honig, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, zum Schluß Basilikum darüber), dazu Zitronenkartoffeln (kleine Würfel roh gebraten, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Zitronensaft). Es war sehr lecker und wird wieder gemacht!