garten-pur

Zitronenrisotto werde ich auch mal probieren - ich mag alles mit Zitrone!

Das sieht phantastisch aus, Rieke, genau mein Geschmack.

Ich hatte

Dienstag: gebratenen Schweinebauch, Paprikasalat,

Mitwoch: Kohlrabigratin mit Steinpilzen, Romana-Salat mit Ranch-Sauce - außerdem habe ich ein großes Glas Ranch-Gewürz mit Buttermilchpulver auf Vorrat gemacht,

Donnerstag: Kohlrabigratin mit Steinpilzen, Tomaten-Salat.

Heute gibt es "In-den-Mund-Hüpfer" (saltimbocca alla romana, Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei), gebratene Aubergine und Risotto (mit riso venere).

Das Zitronenrisotto lacht mich auch an, schaut allerköstlichst aus

mein GG mag kein Risotto,

panierten Seelachs mit Kapü (Kartoffeln müssen weg)

Wir waren gestern auch sehr zufrieden mit uns - GG war für den perfekt gelungenen Heilbutt, den Salat und die Weinauswahl zuständig, ich für das Risotto. Das Basilikum hat wunderbar dazu gepasst, da war das Rezept hilfreich. Durch die Zitrone war das Risotto etwas bitter (ich hatte klein geschnittene Schale genommen und mitgegart), der Wein hatte übrigens auch eine leichte Bitternote, der Chicorée, von dem man das erwarten würde, hingegen überhaupt nicht.

Heute müssen wir uns was für den restlichen Heilbutt überlegen.

Ich mach jetzt gleich ein bisschen Sugo, also mit Karotten und Zwiebeln. So ungefähr Bolognese-Art. Bandnudeln dazu?

Wieder Fisch, aber diesmal gebraten: Lachsfilet mit Zwiebeln, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Petersilie gebraten sowie gedämpfte Drillinge mit Butter und Oregano zum Chardonnay 2024 "Amara " aus Spanien

Gebratenes Lachskotelett mit....Zitronenrisotto und Meerrettichsahne. Dazu Salat aus Radicchio,Salatherzen und Avocado.

oile hat geschrieben: ↑16. Jan 2026, 19:40 Gebratenes Lachskotelett mit....Zitronenrisotto und Meerrettichsahne. Dazu Salat aus Radicchio,Salatherzen und Avocado.

Das klingt sehr interessant. Gibt es Bilder?

Leider nein. Ich habs vergessen. Aber das Zitronenrisotto ist wirklich lecker.

Sehr lecker, oile! Jetzt steht Zitronenrisotto endgültig auf meiner Wunschliste ganz oben.
Hier gab es die zweite Portion frisches Sauerkraut: Bratwurst, Sauerkraut und Roggenbrot.

Zitronenrisotto habe ich im Netz etliche interessant wirkende Rezepte gefunden.

Heute gab es Heilbutt mit Fenchel und Kartoffelstampf, den Fenchel nach diesem Rezept: https://www.essen-und-trinken.de/rezept ... toffelbrei
Der Fenchel hat gut geschmeckt, mit Apfel, Orangensaft und Ingwerpulver, sah aber nicht besonders fotogen aus.

borragine hat geschrieben: ↑16. Jan 2026, 21:01 Sehr lecker, oile! Jetzt steht Zitronenrisotto endgültig auf meiner Wunschliste ganz oben.
Hier gab es die zweite Portion frisches Sauerkraut: Bratwurst, Sauerkraut und Roggenbrot.

borragine, das ist das ideale Essen bei diesem Wetter Und das Zitronenrisotto ist vorgemerkt!
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Heute war ich endlich mal im SM, deshalb gab es Bio-Lachs, dazu Erdäpflhokkaidopürree und Brokkoli. Bewährt und gut