garten-pur

Pasta mit gebratenem Spargel in einer Käse-Weißweinsoße

wir hatten gestern Bratwurst und Filetspieß aus dem Airfryer, grünen Spargel-Salat mit Tomaten, Bärlauchsoße und Semmel

Gröstl aus Bratwurstresten mit saurer Gurke

Burger aus Kidneybohnen: Pattis, Buns und Burgersoße sowie karamellisierte Zwiebeln waren selbstgemacht.

Hier noch das Bild dazu

Das ist ja ein Prachtexemplar geworden. Wie hast Du die Masse aus Kidneybohnen gemacht?

Ja, der vegane (?) Burger schaut sehr sehr gut aus! Aber ganz schön viel Arbeit...

verwurzelt hat geschrieben: ↑19. Apr 2026, 21:34

martina 2 hat geschrieben: ↑19. Apr 2026, 15:16 Verständlich Das ist aber auch sehr schön geworden! Und wieder mal gemütliches Ambiente! verwurzelt, verrätst du, was ein Pfundstopf ist?

Danke! Der Pfundstopf hat seinen Namen daher, dass von jeder Zutat jeweils etwa ein Pfund in den Topf kommt: ein Pfund Zwiebeln, ein Pfund ganze Tomaten und ein Pfund Tomatensoße, jeweils ein Pfund Paprika in verschiedenen Farben und jeweils ein Pfund Gulasch, Hackfleisch und Speck. So ganz genau einen Pfund hatte bei uns natürlich keine der Zutaten gewogen, aber das Verhältnis war mehr oder weniger so wie im Rezept beschrieben.

Das klingt nach perfektem Party-Rezept und ideal für Freiluftgeselligkeiten Nur einer muß halt viel Holz machen und das Feuer bewachen
Nachdem noch ziemlich viel von der gestrigen Fleischsuppe übrig war, hab ich mich erstmals an Ramen versucht. Vermutlich war es noch nicht perfekt, aber schon recht gut. Ebenfalls eine Premiere war Pak Choi, mit dem werde ich bestimmt mehr probieren. Fotomäßig bin ich grade aus dem Schneider, noch bis Donnerstag

Nina hat geschrieben: ↑20. Apr 2026, 15:16 Das ist ja ein Prachtexemplar geworden. Wie hast Du die Masse aus Kidneybohnen gemacht?

Die gehen recht schnell: 1 kleine Zwiebel gewürfelt andünsten, die leicht zerdrückten Kidneybohnen sowie 60g Haferflocken und 1 EL Mehl dazugeben, nach Belieben würzen (Senf,Sojasoße, Chiliflocken, geräuchertertes Paprikapulver) und gut verkneten. Fertig.

thuja thujon hat geschrieben: ↑19. Apr 2026, 23:20 ...
Tagliatelle gabs heute auch, aber mit Enteneiern drin.
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Taglietelle Orecchiette.jpeg
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Catalogna und jungen Pecorino mit Chili
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Catalogna Pecorino.jpeg
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Und dann ist immer noch Cimezeit.
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CDR Kochfeld.jpeg

thuja, einfach perfekt

Ja, das sieht bei Thuja alles höchst professionell aus!
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Tante Anni, Danke für das Rezept!
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Bei uns gab es heute vorweg eigenen grünen Spargel in der Pfanne geschwenkt mit Burrata und Tomaten.
Und dann Nudeln mit Tomatensauce und Speck / Spaghetti Pomodoro e Guanciale.

Gurkensuppe mit ganz viel Dill

Also bei Nina hätte ich sofort zugeschlagen Gurkensuppe mag ich auch, der Mann aber leider weder die Suppe, noch Dill.

Bei uns gab es Hühnersuppe mit frischem Spargel - gestern hatten wir hier 6 Grad, da war das nötig

Nina hat geschrieben: ↑20. Apr 2026, 20:40 ...
Bei uns gab es heute vorweg eigenen grünen Spargel in der Pfanne geschwenkt mit Burrata und Tomaten.
Und dann Nudeln mit Tomatensauce und Speck / Spaghetti Pomodoro e Guanciale.

Besser geht's nicht, Nina, und so schön bunt Dein Spargelteller ist eine gute Idee, leider bei mir nur selbstgekauft. Hab aber frischen knackigen bekommen, gebraten, am Schluß noch mit einer Handvoll kleiner Tomaten, Basilikum, gut Pfeffer und Parmesan, auf kurzen breiten Dinkeltagliatelle. Schnell und sehr gut

Schnitzel mit Ratatouille und Rest Spargelsalat

Mottischa hat geschrieben: ↑21. Apr 2026, 07:48 Also bei Nina hätte ich sofort zugeschlagen

Ich auch, wie fast immer. Und Heikes Schnitzel mit leckeren Beilagen würde ich jetzt auch gerne essen.

Bei uns gibt es Backfisch mit Tomatenbulgur, selbstgemachten dicken Pommes aus der HLF und den ersten eigenen Gartensalat (Lollo).

@Apfelbäuerin: Backfisch, wie lecker! Den hast Du aber schon klassisch in Öl ausgebacken, oder?
Bei uns gab es langweilig aber gut: Spargel mit Steak.
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raiSCH fehlt!