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Kabanos gesotten und mit grünem Tessiner Feigensenf sowie Chiemgauer Sauerkraut gedämpft mit Speckstückchen, Lorbeerblättern, Kümmel und gemahlenen Zwiebeln zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Apfelbäuerin, bitte an Foto vom Roastbeef denken, klingt gut!

Martina, die Schnitzel schauen sehr fein aus, wie Golddukaten , auch der Erdäpfelsalat! Welches Fleisch hast du genommen, Kalb? Mir war es heute zu heiß für Schnitzel, daher haben meine Pyromanen den alten Grill angezündet, wortwörtlich




Mein Teil beschränkte sich nur aufs Würzen, Beilagen vorbereiten und Essen

cat1 hat geschrieben: ↑25. Mai 2026, 21:01 Apfelbäuerin, bitte an Foto vom Roastbeef denken, klingt gut

Zu spät - Foto vergessen wegen Gier, sorry. Es gab dazu Rosmarinkartoffeln, Bärlauchbutter, diverse Dips und einen großen bunten Gartensalat. Das Fleisch war am Stück gebraten, echt lecker.

Dein angezündeter Grill , das Fleisch und die Beilagen sehen exquisit aus!

cat1 hat geschrieben: ↑25. Mai 2026, 21:01 ...
Martina, die Schnitzel schauen sehr fein aus, wie Golddukaten , auch der Erdäpfelsalat! Welches Fleisch hast du genommen, Kalb? Mir war es heute zu heiß für Schnitzel, daher haben meine Pyromanen den alten Grill angezündet, wortwörtlich
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Mein Teil beschränkte sich nur aufs Würzen, Beilagen vorbereiten und Essen
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Danke fürs Kompliment, cat1, klassischerweise werden die Dukatenschnitzl mit Schweinslungenbraten gemacht, das zarte Fleisch eignet sich gut, und den ErdäpflsaIat mach ich mit Kernöl Ich hätte aber gern mit deinem Gartengrill getauscht, Ambiente und Essen

Hier die puntarelle di cicoria, also die Herzen der bitteren Catalonia, die süsslich sind. Mal sehen was es dazu gibt.

"Essig und Öl" (Münchner Wurstsalat) mit Regensburger, roter Zwiebel, hellem Balsamico und etwas Gurkenwasser, mariniert im Kühlschrank und mit italienischem Olivenöl serviert zu einer Brezn und zum König-Ludwig-Weißbier

Wurschtsalat mit Regensburger passt immer!

Hierbleibt die Küche auch kalt.

Wir waren am Samstag bei Freunden, die gerade aus Italien zurückgekommen sind. Es gab Mozzarella mit Tomaten und Oliven...

...Artischocken...

...zum Verfeinern drei Essige (aus Modena)...

...eine Tarte gruyière und Obstsalat (ohne Foto)

Den Salat habe ich vergessen. Lecker, aber mit Rosinen

Gestern gab's Flammkuchen mit Champignons, Lauchzwiebeln, Räuchertofu und Mozzarella, dazu Salat.
Heute haben wir beim Italiener einen Salat gegessen.

Das war in der Pizzeria dann eine Tagliata al Italiano, also rot, weiss, grün. Zarte Scheibe Rindsentrecote vom Grill in Streifen auf Rucola, Kirschtomaten und Parmeanscheibchen.

Gröstl aus Schweinesteak-Resten und Kartoffeln