garten-pur

hilfe, alle kochen mit giersch, nur ich nicht!

Ich auch nicht. Aber ich habe mir jetzt fest vorgenommen in irgendeiner Form Löwenzahn zu verarbeiten. Knospen in Butter braten und die Blüten im Salat ...

Giersch schafft es bei uns gar nicht bis in die Küche, meine Großen sind da schneller mit dem Futtern Löwenzahnknospen in Butter gebraten kenne ich (noch) nicht. Mischst Du das irgendwo mit unter, Nina?

Ich mag Giersch auch nicht, kann also kiloweise abgeben!

Löwenzahnknospen in Butter gebraten kenne ich (noch) nicht. Mischst Du das irgendwo mit unter, Nina?

Ich habe das bis jetzt auch noch nicht gemacht. Aber es wurde hier schon davon berichtet und ich würde es als Gemüsebeilage verwenden - statt Spinat.

Da brauchst Du dann aber eine größere Menge . Habe daraus bisher nur Sirup/Honig oder Wein gemacht.

Bei mir landet zur Zeit fast täglich Löwenzahn in den Salat und manchmal auch Löwenzahnsalat pur. Dann habe ich schon als Gemüse mit Löwenzahn gemacht und auch in Omelett.Die Knospen habe ich auch noch nie verwendet, könnte mir aber vorstellen, daß es wie kleiner Rosenkohl wird :DBei uns gab es Zucchini(Gefrierschrank sollte leer werden) gedünstet mit Nudeln.

angebratene löwenzahnknospen sind köstlich! zu dumm, habe ich ihn wieder überall ausgestochen...

Nur Butter dazu oder noch salzen?*hat das Zeug zum Glück noch nicht ausgerissen *Blätter und Wurzeln kenn ich ja als Gemüse.

angebratene löwenzahnknospen sind köstlich! zu dumm, habe ich ihn wieder überall ausgestochen...

Das werde ich aber versuchen, falls ich noch Knospen finde (bei uns blüht er schon länger - und es regnet dauernd).

Nur Butter dazu oder noch salzen? ...

ich bin halophil, nach dem anbraten kommt unbedingt ein hauch meersalz darüber. ich bilde mir ein, dass das dem intensiven honigschweren blütenaroma gut bekommt.

gebratene Löwenzahnknospen sind lecker, ich salze sie auch erst nach dem braten mit etwas Meersalz aus der Mühleauf meinem Teller am 02.04.2011

Girsch hätte ich auch jede Menge abzugeben...ich glaub nicht, das Jungi auf die Idee kommt, das Zeugs bereits im Garten zu futtern...die Löwenzahnblüten brauch ich allerdings für den Honig....dieses Jahr muss ich wieder welchen machen

Bei mir gab es pochiertes Ei auf Spinat (Winterriesen) aus dem Garten

danach Lammhackbällchen an einer Mandelsauce mit Bohnen und getrockneten Tomaten, Barlauchspätzli