garten-pur

Schön der farbige Blumenkohl. Bleibt er farbig beim Kochen?

Der violette wird beim Garen grün.Blanchieren und wie Mixed Pickles in Essig einlegen, erhält vieleicht die Farbe.Das haben wir nicht probiert.Der Grüne wird nur etwas blasser beim Garen.

Knoblauch Blütenschäfte

Hast du auch Rockenbolle? Verwendest du die Blütenschäfte? Ich nur die Zehen/Knollen und das junge Grün. Ich habe im Mittwoch rote und schwarze Johannisbeeren, noch ein paar Erdbeeren und Himbeeren geerntet. Außerdem den ersten kleinen Zucchino und die erste Brombeere (die war verfrüht, die anderen blühen erst). Am Donnerstag Süßkirschen und gestern Sauerkirschen. Dieses Jahr wird aber auch alles auf einmal reif. Achja ein paar Heidelbeeren gab es auch.

Jetzt hab ich doch erst mal nachschlagen müssen was Rockenbolle überhaupt ist. Scheint sich wohl um Etagenzwiebeln zu handeln?Nein, ich habe Weingartenknoblauch.Nachdem in Englischen Foren immer vom Geschmack der Schlangenhals Knoblauch Blütenschäfte (Scapes) geschwärmt wird habe ich es heute einmal ausprobiert. In Mundgerechte Stücke geschnitten mit etwas Bacon in der Pfanne angebraten. Der Geschmack hat mich jetzt nicht so wirklich vom Hocker gehauen. Es war zwar nicht schlecht, hat aber nicht wirklich nach viel geschmeckt. Vielleicht ist es ja einfach die falsche Knoblauchsorte?Ansonsten bin ich vom Weingartenknoblauch bisher hellauf begeistert. Meine anderen Versuche mit Knoblauch sind bis jetzt immer gescheitert, aber dieses Jahr hab ich echt mal eine vernünftige Ernte. Die schönsten und größten Blütenschäfte hab ich allerdings noch dran gelassen, da ich mich schon auf die Brutzwiebeln freue.

Rockenbolle ist eine Knoblauchart, keine Zwiebel. Der Weinbergknoblauch ist ähnlich.

Da heute überraschend, 56 Tage nach dem Legen , bei der Campina schon etwas drann war , werd ich mich jetzt richtig sputen müssen , um noch Kräuterquark aufzutreiben.

Mairüben "Coletta violetta" (im April gesät) und rote Rüben "Tondo di chiara" sowie "Ägyptische Plattrunde" (im Mai gesät)beide aus dem gleichen Beet, obwohl mit einem Monat Abstand ausgesät sind sie fast gleich groß (bzw. klein)

Die sehen lecker aus, Barbara. Hier gab es Erbsen (die ersten anderthalb Kilo sind eingefroren) und zwei Tomaten.

Gerade habe ich Schafgarbe, Isodon, Tagetes lucida, Artemisia maritima, Pelargonienblüten, Malvenblüten und Kamillenblüten geerntet.Wird alles getrocknet für den Wintervorrat.Gestern habe ich Erbsen in verschiedenen Sorten geerntet (die Mäuse ernten auch schon ).LG von July

In welchem Zustand müssen Zuckerschoten-Schoten sein, dass man sicher keimfähige Samen erhält?

Zuckerschoten müssen voll ausgereift sein....so wie normale Erbsen auch.Dran lassen bis die Hülsen pappig bzw. knochentrocken sind und dann abnehmen.LG von July

Okay - danke. Werd ich wohl wirklich nicht schaffen, weil die Erbsen bald wegmüssen.

Ich konnte heute 5 kleine Zucchinis ernten. Lecker waren sie.

Zwei kleine Gurken und gestern und heute zusammen 2 kg schwarze und weiße Johannisbeeren.