garten-pur

Nina, das sieht total lecker aus Und ich frage mich auch gerade, warum ich martinas Lieblingspastagericht noch nie gemacht habe ...
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@schleigarten: Wenn du das Stichwort peperonata hier eingibst, findest du das Rezept von martina
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Hier war es heute noch schlichter: Linguine in Tomatensauce mit Burrata

gestern Bratwurst und Bratkartoffeln

Heute Spaghetti mit Tomatenthunfischsoße. Anteil frischer Zutaten: 0.

Einmal im Jahr gibt es hier Kohlrübeneintopf mit Gänseklein. Heute ist "einmal im Jahr".

Als letztes Klinik Essen :
Garnelen in Curry Sauce mit Tagliatelle.
Wirklich sehr lecker mit 6 großen Garnelen

Nina hat geschrieben: ↑17. Feb 2026, 18:59 Das muß ich auch dingend noch in der kalten Zeit machen.
Ich habe heute erstmalig Spaghetti mit Peperonata gemacht. Mensch ist das köstlich!!! Wir hatten allerdings noch ein paar Kapern und zerdrückte Sardellen dazu gegeben. Die Zwiebel-Paprika-Süße verträgt das Salzige recht gut. Und ich frage mich jetzt, wieso ich so lange gebraucht habe Dein Lieblingspastagericht zu kochen Martina.
Gartenlady, Dein Frühstück sieht gesund und ansprechend aus! Die Nachrichten sind es selten ...

Nina, das freut mich, aber mein Rezept ist etwas anders Für Peperonata als solche gibt es unterschiedliche Zubereitungsarten, dieses hab ich hier aufgeschrieben (und heute ergänzt!) - so lang mach ich das schon, und so oft - hab mich bei der Suche grade erwischt Übrigens hast du vor ein paar Jahren auf mein Anraten hin das Buch antiquarisch bestellt, in dem es sich findet Es war aber irgendwie verstaubt, soweit ich mich erinnere... Der Text im Link hat durch die Emigration etwas gelitten, aber man weiß, worum es geht.

Heute mußte es schnell gehen, deshalb gab es Schupfnudeln mit Sauerkraut.

Grünkohl, Bregenwurst und Kartoffeln

Netti, Dein Klinikessen ist außergewöhnlich! Ich hatte schon im Gartencafé Dein Frühstück bewundert.

Ich gebe zu, das Gericht ist von der privaten Karte, aber das Frühstück gibt's fur alle...

Find ich toll, Netti! Lass es dir gut gehen, soweit möglich

Hier gibt es heute Bohneneintopf mit geräuchertem Bauch und einem Rest Kassler. Und die Meinung der katholischen Kirche dazu interessiert mich nicht die Bohne .

Spitzkohl mit französischer Meersalzbutter und Sojasoße gebraten sowie braune Champignons spanisch mit Schalotten und Knoblauch gebraten und mit weißem Balsamico abgelöscht zum Tegernseer Hell alkoholfrei

@raiSCH: Du brauchst ne neue Kerze!

Das Tegernseer Hell mag GG auch gern, aber nicht das Alkoholfreie .

Andere Kerze ist schon da. In der Fastenzeit trinke ich alkoholfrei, außer am Salavatoranstich.

raiSCH hat geschrieben: ↑18. Feb 2026, 19:36 außer am Salavatoranstich.

martina 2 hat geschrieben: ↑18. Feb 2026, 13:17 Nina, das freut mich, aber mein Rezept ist etwas anders Für Peperonata als solche gibt es unterschiedliche Zubereitungsarten, dieses hab ich hier aufgeschrieben (und heute ergänzt!) - so lang mach ich das schon ...

Martina, das Buch "Die Küche der Lorenza De'Medici" habe ich noch und es müffelt kaum noch. Auf Seite 24 ist das Rezept. Das schmeckt bestimmt wunderbar so gemacht. Das ahne ich jetzt.
Ich habe es nach diesem Rezept gemacht. Allerdings habe ich ausschließlich roten Spitzpaprika verwendet und nicht längs geschnitten. Auch wenn es auf meinem Foto nicht so rüberkommt, die Sauce war ganz cremig seidig. Und ich bin mit diesem Rezept auch sehr glücklich.
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Bei uns gab es gestern ein leckeres Gieressen.
Tortillas gefüllt mit gewürztem gebratenem Rinderhack, Guacamole, mit Sumach gewürzter Mais, Schafskäse, Salat, Cremefraiche mit Saurer Sahne, Tomatensalsa, schwarzer Bohnenmus und der übriggebliebene Peperonata.