garten-pur

*seufzt* wie lecker das aussieht

wir hatten gestern backfisch mit einer bärlauch-zitronen-petersilienaioli, dazu bratkartoffeln mit giersch und salat mit fenchel und tomaten.

Ich glaub Du hattest schon einmal irgendwo geschrieben wie Du Aioli machst, ich finde es aber nicht mehr. Kannst Du mir auf die Sprünge helfen?

ja klar.das grundrezept für die milchaioli ist 100 ml milch in den mixer, salz und knoblauchzehen dazu, alles gut mixen und dann 200-250ml öl beim mixen einfließen lassen. geht natürlich auch mit einem pürierstab und einem hohen gefäß. ich machs mittlerweile pi mal daumen. d.h. schuß milch, salz dazu, dann entweder knoblauch, bärlauch oder andere kräuter. alles kräftig mixen. öl dazu gießen bis es fest wird. mit zitronensaft abschmecken. fertig.

der gekaufte hat den vorteil, dass ich ihn einfach nur in den ofen oder die pfanne werfen muß, was unter der woche manchmal sehr praktisch ist.

das kann ich nur bestätigen. Ich mache das auch manchmal!

Heute gab es erst einen gemischten Salat mit Kräutern aus dem Garten, dann grünen Spargel und Rührei mit Schinkenwürfelchen und Schnittlauch.

... mach bitte die Landebahn frei

Ich hielt irrtümlicherweise zwei Weißwürste aus der Gefriere für Bratwürste. Also gab's Kartoffelpüree, Rotkohl und gebratene Weißwurst. Schmeckte sogar recht gut. Morgen habe ich das Vergnügen noch einmal, denn natürlich schaffe ich nur eine Wurst, und es ist dämlich, zwei zusammen einzufrieren.

... mach bitte die Landebahn frei

Leider nix mehr da!!!

lieschen, was ist das da neben dem spargel und dem rührei?@ tara: weißwurst isst man doch angeblich nur vor zwölf uhr mittag, also hast du morgen lecker frühstück.

@ tara: weißwurst isst man doch angeblich nur vor zwölf uhr mittag, also hast du morgen lecker frühstück.

Aber keine kalte gebratene... Ich werde einen Nudelsalat damit machen.

lieschen, was ist das da neben dem spargel und dem rührei?

Kartofelscheiben

@ zg Heute gab es zur Abwechslung keinen Giersch sondern Bärlauch.Feingehackt auf gebratenen Maultaschen, dazu Paprika-Zucchini-Tomaten-Gemüse; zuvor einen knackigen Eisbergsalat mit Radieschenscheiben.

das grundrezept für die milchaioli ist 100 ml milch in den mixer, salz und knoblauchzehen dazu, alles gut mixen und dann 200-250ml öl beim mixen einfließen lassen. geht natürlich auch mit einem pürierstab und einem hohen gefäß. ich machs mittlerweile pi mal daumen. d.h. schuß milch, salz dazu, dann entweder knoblauch, bärlauch oder andere kräuter. alles kräftig mixen. öl dazu gießen bis es fest wird. mit zitronensaft abschmecken. fertig.

Super vielen Dank :DBei uns gab es heute Matjessalat(Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln, Äpfel, Gurken, Kapern und Majo usw.)

in den letzten tagen gab es resteküche...gemüsesuppe

hühnchenfleischsalat (mit geriebenem meerettich, crème double, knoblauchgrün, schluppen, babyporree, meersalz und pfeffer)

ostereier mit saiblingskaviar