garten-pur

Was ist denn Wiesenknopf

Auch bekannt als Pimpinelle und witzigerweise auch winterhart und - grünend.

nachdem ich letzte woche mit großem hunger diese sendung gesehen habe, hab ich gleich den einkaufszettel gezückt somit gabs heute folgendes aus der sendung (den namen des gerichts hab ich leider vergessen):unten zwei scheiben getoastetes toastbrot, darauf mit zwiebeln und knoblauch angebratenes und gewürztes hackfleisch. dann wellenpommes oben drüber. da drüber dann selbstgemachte käsesoße, chilisoße, knusprige speckbrösel, tomatenwürfel und frühlingszwiebelringe määääächtig aber lecker

Aella, siet tatsächlich mächtig lecker aus!Heute gabs nur Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Ist auch immer wieder lecker.

aella, das sieht seeehr us-amerikanisch aus! 8)hier gab es nach einer bambusstreifenlastigen sauerscharfsuppe eine garnelen-gemüse-thaibasilikumreste-fantasie. wegen der massenhaften vorsuppe ohne reis.

danach gab es noch einen drink, bevor wir ins kino gehen.

heute gab es ein schlichtes omelett mit ruccola und geriebenem emmentaler

Omelette (wie auch immer gestylt) ist die perfekte Antwort auf alles, was einem einfällt und nicht da hat

Heute ist Sonntag, unser wöchentlicher Süßmaultag: zu Mittag gibt's Quarkkeulchen mit Kompott. Am Abend dann wieder 'geregelte' Verhältnisse, da schiebe ich eine große Lachsforelle mit vielen Kräutern in den Ofen, mal sehen ob's nur Gurkensalat oder irgend ein Gemüse dazu gibt.

Hier gibt es heute eine Wildschweinkeule.

Und bei mir Wildschweingulasch. Ist heute anscheinend Wildtag.

Gute Idee. Hab noch Hirschsteak im Tiefkühler herumdümpeln und dazu Spätzle( gar nicht gut für die Hüften )

Die Gäste haben zugesagt. :DEs gibt Pferd! Genauer, Fohlen-Roastbeef. :DIn Streifen geschnitten, werde ich es gleich in Erdnussöl, Chili und etwas getrocknetem Ingwer marinieren. Das werfe ich dann in die Pfanne, mit Zwiebeln, etwas Möhre, etwas frischem Ingwer und so... sowie ein paar getrockneten und gedrittelten Pflaumen, vorher in Riesling mariniert.Abgelöscht wird ebenfalls mit Rissling, weil ich finde, dass die feine Pferdesäure mit der feinen Risslingsäure prima harmoniert (besser als Rotwein). Und etwas Tunke muss auch sein.Dazu gibt es ein Birnen-Kartoffelgratin, wegen der Süße als gefälliger Konterfei.Vorab ein einfacher Endiviensalat mit Granatapfelkernen, schwarzen Bohnen und Weiß-noch-nicht-was.Kein Nachtisch.Hach, washammwersalle gut.

Und bei mir Wildschweingulasch. Ist heute anscheinend Wildtag.

Und hier wilden Hasen in Marsala...! :DLG Frank

Springbock mit einem Alto Rouge im richtigen Land wäre mir nun bedeutend lieber.......

Springbock mit einem Alto Rouge im richtigen Land wäre mir nun bedeutend lieber.......

Irisfool hat geschrieben:Gute Idee. Hab noch Hirschsteak im Tiefkühler herumdümpeln und dazu Spätzle( gar nicht gut für die Hüften )

Dein Hirsch springt ja auch schon etwas länger lahm im TK herum - kein Wunder! LG FrankPS: Die Spätzle müssen aber sein!