garten-pur

Und Nr. 2

martina hat geschrieben: ↑16. Jan 2022, 15:16… aber dazu :o Das ist wie Cola zu Spaghetti für Teenager 8) …

ein jungbrunnen! :D

es gibt wirklich einfache strategien, sich wieder jung zu fühlen… ;)

woraus reibst du deine brösl, und womit?

edit: pizza! :D

GG zaubert was aus Kochschinken, Blauschimmelkäse, Tomaten und Nudeln

Bei uns gab es heute passend zum nassgrauen Wetter Eisbein mit schön viel Fett, dazu Sauerkraut, Salzkartoffeln und Bautz'ner Senf. 8)

der bautz'ner schmeckte früher auch besser. :-\

Aber er schmeckt immer noch besser als andere Senfe. Senfs? Senfi? Senfende?

Hier gibt es gleich Paprikahuhn (Schenkel und Flügel) mit Reis und natürlich mitgegartem Paprikagemüse. Von den Brustfilets habe ich Buletten gemacht, mit Zwiebel, Knoblauch, S+P, Chili und diversen Mittelmeerkräutern gewürzt. Die Karkasse wird demnächst ausgekocht.

Hier gab es ein Ragout aus tiefgefrorenen Steinpilzen und frischem glücklichem Hühnchen, Salzkartoffeln und einen Chinakohlsalat.

(Wenn hier Senf gegessen wird, muss es Born-Senf aus Erfurt sein, darauf bestehen die Thüringer in der Familie...)

Schnefrin, du wolfst? Klingt alles sehr gut, aber auch RosaRots Ragout!

zwerggarten hat geschrieben: ↑16. Jan 2022, 16:22
woraus reibst du deine brösl, und womit?

Trockenes Weißgebäck, also Semmel, Weißbrot, Baguette... Bin schon länger nicht dazugekommen und weiß jetzt wieder, daß es nicht umsonst ist ;)

Schnefrin hat geschrieben: ↑16. Jan 2022, 18:12
... Senfe. Senfs? Senfi? Senfende?

Hab gegoogelt, wollte es auch wissen: Senfe.

Oh Alva,auf Pizza Nr.2 mit Meeresfrüchten hätte ich auch Appetit gehabt. :D
Nun gab es nur Eintopf.

Guter Vorsatz zum neuen Jahr: kochen.

Hühnchen und Süsskartoffel in Chili-Kokosmilch. Außerdem drin: Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen, Tomaten, Frühlingszwiebeln. Lecker scharf ;)

Martina, ich wolfe nicht, ich schneide das Fleisch in Würfel (ca 3-4 cm Kantenlänge), dann kommt es in die Moulinette, dann 3-4x ganz kurz laufen lassen. zwischendurch nachsehen, sonst ist es am Ende nur noch Brei.
Das ist vielleicht küchentechnisch inkorrekt, aber das Ergebnis ist auch zerkleinertes Fleisch, man sieht im Endergebnis nicht mehr, ob gewolft oder gemoulinettet.

Heute der Klassiker schlechthin:

Schnitzel, Kartoffeln, Spargel, Spiegelei, Erdbeeren.
Außer den Kartoffeln und Ei war alles noch vom letzten Sommer als "Rohware" eingefroren.

( ;D ich freu mich immer auf die Reste vom Panier-Ei! *schleck*)

Flammkuchen mit Porree und Champignons

Wir haben in der Vorweihnachtszeit zwei selbstgebackene Lebkuchen bekommen. Wir hatten Hemmungen, sie anzuknabbern, aber heute war es so weit.
Etwas hart ;D