garten-pur

martina hat geschrieben: ↑28. Nov 2023, 15:23

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00Krautstrudel mit Joghurt-Kräuterdip. Ich vergesse immer auf's fotografieren...

Das ist schade, Kapernstrauch, grade in diesem Fall!

Morgen gibt's den 2.Strudel - vielleicht denke ich dann dran!

Martina, deine Buchweizenknödel sehen traumhaft aus! :D
An die Schlutzkrapfen werde ich mich sicher auch mal wagen. Heute gab es (im Restaurant ) gefüllte Teigtaschen: Ravioli mit Kürbisfüllung und gerösteten Haselnüssen. Es war sehr lecker. :)

Genau so sieht das auch aus, Nina :D.

Hier gab es Spirelli mit Soße aus Cardy, nachgereiften Tomaten und Sahne.

Zur Cardy siehe hier.

Hier gab es heute warme Suppe nach diesem Rezept

gemischteshackfleischzwiebelknoblauchtomaterosenkohlcurry 8)

Gab hier letztens ein Blumenkohl Grünkohl Curry - das war richtig lecker.
Leider kein Foto.

Wochenende gab es Sauerbraten mit lila Kartoffelknödel - leider auch kein Foto aber die sahen lustig aus.

Heute hatte ich keine Lust zum kochen, deshalb ganz einfach Spaghetti mit eingemachter Tomatensoße dazu frischer Salat aus dem Hochbeet + Yakon.
Yakon finde ich super, das kommt nächstes Jahr wieder in den Garten.

Schinkenpastete gab es letztens, DIE habe ich fotografiert - immerhin etwas ;D

So ähnlich war der Salat heute auch, nur ohne Radieschen:
Den gab es zur Pastete...

im ofen buken dann auch noch schalotten und rote bete – die armen verfrorenen randen mussten endlich mal aus dem balkonlager erlöst und erhitzt werden. so köstlich!

zwerggarten hat geschrieben: ↑28. Nov 2023, 23:44... so köstlich!

;)

Was hast du da dabei - Pesto und Schmand? Und was noch?

bärlauchpesto, ziegenfrischkäse und sumak – wobei der leider nicht ganz die optimale farbe hatte, es gibt welchen in dunkelrotebeterot. ;)

edit: schön leuchtendgrünes petersilienpesto oder petersilienöl wären mir noch lieber gewesen, aber ich hatte gestern leider keine petersilie zur hand...

GG hatte gestern am Abend ein Sirloinsteak

Ich Scabbord (Kabeljau) mit Banane, Reis, Kartoffeln, schwarze Bohnen, Kürbis, ne Scheibe Ananas und ne Scheibe rohes Rotkraut

zum Schluß Espresso mit Brandy

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Nov 2023, 11:13
bärlauchpesto, ziegenfrischkäse und sumak – wobei der leider nicht ganz die optimale farbe hatte, es gibt welchen in dunkelrotebeterot. ;)

Sumak/Sumach hatte ich lange nicht mehr, kenn ich eigentlich nur aus der Türkei, die ich wegen eines gewissen Staatsschefs seit längerem nicht besucht habe...
passte bestimmt gut! Und mit dem Petersilienpesto hast du natürlich recht, das wär auch toll gewesen!

@KG: Du machst mich jetzt echt ein bisschen neidisch ;)

Nina hat geschrieben: ↑28. Nov 2023, 18:08
Martina, deine Buchweizenknödel sehen traumhaft aus! :D
An die Schlutzkrapfen werde ich mich sicher auch mal wagen. Heute gab es (im Restaurant ) gefüllte Teigtaschen: Ravioli mit Kürbisfüllung und gerösteten Haselnüssen. Es war sehr lecker. :)
[/quote]
.
Ja, Nina, das ist dann die nächsthöhere Stufe zur Meisterschaft, den Variationen sind keine Grenzen gesetzt ;) Die Ravioli samt Garnitur schauen sehr sehr gut aus!
.
Quendula, um die Karden beneide ich dich!
.

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Nov 2023, 00:07
[quote author=zwerggarten link=topic=73102.msg4116509#msg4116509 date=1701211443]... so köstlich!

.
;)

zwerggarten, jedenfalls handelt es sich hier um ein Kunstwerk am Teller :o Apfelbäuerin ist mir zuvorgekommen, ich habe auch gerätselt und bin zu einem ähnlichen Ergebnis gekommen. Ja, Petersil hätte wohl geschmacklich noch besser gepaßt, oder Dill...

Vergleichsweise unspektakulär war es heute hier, aber was so nach nix ausschaut, war einfach unheimlich gut: Kamutspirelli mit Butternuß, Zwiebel und Ingwer:

Ich kann hier nicht so oft reinschnuppern, ich bekomme immer Hunger!!!!
Heute gab es Krautstrudel - 2.Teil - und ich hab ans Fotografieren gedacht.