garten-pur

Allgäuer Schnitzel mit Kartoffelpüree und Salat

... was ist ein "Allgäuer Schnitzel" ?liebe Grüsse aus dem Toggenburg (CH)

@Luna Allgäuer SchnitzelIn eine dickere Scheibe Fleischkäse eine Tasche reinschneiden 1-2 Scheiben käsereinlegen zusammenklappen und in Ei und Semmelmehl Panieren dann in Butter rausbacken.Liebe Grüsse

[... was wäre ein Fondue ohne Greyerzer das Rezept dazu habe ich hier gepostet

Luna, was nimmt man, denn, wenn man in einer Gegend wohnt, wo es keinen (fri) bourgeoisen Vacherin gibt? Hab' ich noch nie gesehen, geschweige denn gegessen...

Luna, was nimmt man, denn, wenn man in einer Gegend wohnt, wo es keinen (fri) bourgeoisen Vacherin gibt? Hab' ich noch nie gesehen, geschweige denn gegessen...

... das ist keine einfache Fragemüsste ich den Vacherin fribourgeois durch einen anderen Käse ersetzen, würde ich einen jungen, noch festen Reblochon wählen und ihn mit der Rinde reiben

Ah ja, danke Luna, Reblochon sollte eher zu bekommen sein, jedenfalls hatte ich ihn schon ab und zu...allerdings nicht jung, von daher schlecht zu reiben. , muß man halt "schnitzeln"...Aber immerhin habe ich jetzt eine Geschmacksvorstellung!

@magnolieflammkuchen hast wohl gefallen daran gefunden @lunakäääsefonduee ist noch was übrig? ich hol schnell den besen aus dem schrank!

ich hatte heute die herausfordernde aufgabe ein russisches menü aus hackfleisch, karotten, mandeln, sauren gurken, weißkohl und drei frei wählbaren zutaten (rote bete, quark, kakao) zu kochen . das ist dabei heraus gekommen.rote bete schaumsüppchen mit gerösteten mandelsplittern

danach piroggen aus quark-öl-teig mit einer füllung aus hack, karotten, weißkohl und einer feinst gehackten sauren gurke.

@lunakäääsefonduee ist noch was übrig? ich hol schnell den besen aus dem schrank!

Flutlicht auf der grossen Terrasse ist an

und zum nachtisch russischer zupfkuchen mit einem tuff geschlagener sahne.

@aella . sozusagen "gequirlter borschtsch"... 8)Sieht lecker aus und schmeckt sicher auch so!

ach und die piroshki, aella ist noch was übrig????(zahntropf... )

@ Aellasieht super lecker aus :ound gabs auch einen Nachtisch?

Hoppla war zu schnellNachtisch gerade gesehen

Flutlicht ist wieder aus, wer kommt mit zu Aella?