Re:Gemüse
Verfasst: 19. Jun 2008, 16:11
Die Rucola schneide ich nur grob in der Hand mit dem Messer klein.Weicher werden sie natürlich, doch ich finde es nicht störend.Du kannst sie aber auch nach dem Durchziehen dazu fügen. Wichtig ist reichlich davon, da sie meines dafürhalten in Verbindung mit Essig doch vom Geschmack etwas verlieren und ich mag diese leichte Schärfe der Rucola 
