garten-pur

Dann ist es also rosarot im rohen Zustand und gekocht wie normales Rotkraut?Ist ja toll!Wie schmecks?

ja. ich hatte ja gehofft, dass es rosa bleibt, aber beim Kochen ist es dunkler gewordengeschmeckt hat es wie normales Sauerkraut

Das ist doch fein, ich hätte gedacht daß durch die Farbe das Kraut anderst schmeckt.Wie siehts aus mit rohen Sauerkrautsalat, wird da die Farbe auch anderst?Fragen über Fragen

Wie siehts aus mit rohen Sauerkrautsalat, wird da die Farbe auch anderst?

nein, der Salat sieht super aus und behält seine rosarote Farbedie Suppe sah jedoch gar nicht gut aus, mit der Sahne zusammen wurde sie violett-grau

die Suppe sah jedoch gar nicht gut aus, mit der Sahne zusammen wurde sie violett-grau

Das würde mich nicht abschrecken Danke für Deinen Bericht

Wir haben am Sonntag Sauerkraut gestampft. Mit Rotkraut, das Weisskraut wurde von den Schnecken aufgefressen. Schade habe ich die Bilder von Luna erst jetzt endteckt. Das Schneiden werde ich in Zukunft auch so machen.

ich versuche das jetzt. 8)

Nur Mut ;D

Wo drin läßt Du es gären?

in einem gärtopf, es wurden gut fünf kilo geschnitten. :D

Fleissig :D

das ist jetzt so aufregend, und es blubbert noch nicht! :( 8) ;)

es blubbert! :D

:D

zwerggarten hat geschrieben: ↑12. Nov 2016, 18:59
ich versuche das jetzt. 8)

Hast Du den Strunk nur zum hobeln rausgeschnitten?
Der muss unbedingt kleingeschnitten mit rein, habe ich gelernt.

???

laut meinem rezept gehört der da nicht rein, und auf buttermilch oder irgendwas anderes zum starten habe ich auch verzichtet.

es bleibt spannend. 8)