garten-pur

Balsamico bianco finde ich vom Geschmack her am feinsten.Ich habe aber auch schon selbst schöne Kräuteressige hergestellt: Z.B. wilde Minze oder auch Dostblättchen sammeln, mit kochendem Weißweinessig übergießen, in der Flasche verkorkt drei Wochen in der Sonnestehen lassen, fertig. Der Minzenessig ist ein Gedicht zu Blattsalaten.

Hallo Acanthus,warum kochst Du denn den Weissweinessig auf?Ich kenne nur Rezepte, die den Kräuteressig kalt aufsetzen.Minzenessig klingt klasse!Grüsse schalotte