garten-pur

Heute gab es Kartoffel-Kürbis-Karottenstampf mit Räucherkäse und Mojo verde. Zahnlos aber lecker.

Hier Eintopf aus roter Bete (mit Kartoffeln, Porree, lila Möhre, Petersilie).

zwei nachträge:nüsslisalat mit gartencicoria, gebratenem aromatofu und limetten-erdnusssauceleider zur unzeit genossenpapas arrugadas y mojo rojo con almendras

Mjam, hübsch und lecker sieht das aus!

alleine zuhause bin ich zur zeit etwas lustlos beim kochen. gestern gab es frische tagliatelle aus dem supermarkt :-) dazu gehobelter fencheln, frischer spinat und wildlachs in sahnesauce...natürlich mit jeder menge frisch geriebenem parmesan

Lachs mit Parmesan?

Wenn Sie nicht "brutta figura" machen wollen, also nicht in ein Fettnäpfchen treten wollen, verlangen Sie in Italien niemals vom Kellner Parmesan, wenn sie ein Pastagericht mit Meersefrüchten bestellt haben. Fisch und Par­me­san - das passt nicht.

Quelle: http://www.mein-italien.info/essen-und- ... mAndersrum: Erlaubt ist was schmeckt!

...auf den gedanken bin ich gar nicht gekommen für mich ist pasta irgendwie automatisch mit parmesan gekoppelt es hat mir aber gut geschmeckt

kräftig-aromatischer lachs geht auch vielleicht noch ganz gut mit parmesan, anders als eine feine dorade oder anderer edler (hier in der regel aber sowieso nicht erhältlicher) mittelmeerfisch.

Am Wochenende werde ich mit meinen Eltern verschiedene Kartoffelsorten testen, die ich mir im Internet bestellt habe. (wenn mein Freund die Rechnung findet, wird auf lange Zeit auf diesem Acker keine Kartoffel mehr wachsen )Ich bin besonders auf die Sorte Mayan Gold gespannt. Kennt Sie hier schon jemand???die anderen zu verköstigenden sorten sind angeliter tannenzapfen, rosa tannenzapfen ( ) und eggeblomm neben der einzig mehlig kochenden, der ich natürlich nicht ernsthaft widerstehen konnte: der schwarzen ungarin

in ungarn liebte ich immer die schön gelbe kartoffelsorte impala, ein genuss

ich beneide dich...in budapest scheinen die ungarn nur eine einzige kartoffelsorte zu mögen: eine rotschalige mit gelben fleisch...rosara, schätze ich mal

Am Wochenende werde ich mit meinen Eltern verschiedene Kartoffelsorten testen, die ich mir im Internet bestellt habe. (wenn mein Freund die Rechnung findet, wird auf lange Zeit auf diesem Acker keine Kartoffel mehr wachsen )Ich bin besonders auf die Sorte Mayan Gold gespannt. Kennt Sie hier schon jemand???die anderen zu verköstigenden sorten sind angeliter tannenzapfen, rosa tannenzapfen ( ) und eggeblomm neben der einzig mehlig kochenden, der ich natürlich nicht ernsthaft widerstehen konnte: der schwarzen ungarin

ich weiß schon, wo du bestellt hast ja, die mayan gold hatte ich auch schon.vielleicht habe ich nicht so intensive geschmacksnerven, ich konnte aber geschmacklich nicht viel unterschied zwischen den ganzen besonderen kartoffelsorten erkennen. eher unterschiede in der konsistenz, mehlig, speckig, flockig. lecker waren sie dennoch alle

Lachs mit Parmesan?

Wenn Sie nicht "brutta figura" machen wollen, also nicht in ein Fettnäpfchen treten wollen, verlangen Sie in Italien niemals vom Kellner Parmesan, wenn sie ein Pastagericht mit Meersefrüchten bestellt haben. Fisch und Par­me­san - das passt nicht.

Quelle: http://www.mein-italien.info/essen-und- ... rmesan.htm

Dieser Empfehlung folge ich schon lange, sie steht auch in meinem ersten, sehr guten italienischen Kochbuch

Andersrum: Erlaubt ist was schmeckt!

Generell schon, z.B. die Griechen überbacken gerne Miesmuscheln mit würzigem Hartkäse, was aber mich persönlich nicht überzeugt hat. Grade Lachs als nichtmediterranen Fisch würde ich anders begleiten - Spinat ja, Fenchel nein, Parmesan ;)Hier gab es nochmal ein Winteressen, rechtzeitig zu Mittag ist die Sonne kaltem Grau gewichen: Fleischknödl mit Sauerkraut.

was gabs passt gut oder was hätte es gegebenein schönes grosses schnitzel in die pfanne gegeben dann salat holen gegangenals ich zurück kam hat meine zugelaufene katze das fleisch sich geholtnun gibts salat, frische spargelsuppe, cafe latte und einen krapfen ,die diebin sitz am balkon und lässt sich ihr langhaar in der sonne aufheizen