garten-pur

Die sehen sehr interessant und lecker aus, marcu. Die könnten mir Nicht-Kuchen-Fan auch schmecken. :DWie machst du sie? Sind das Apfelscheiben in Blätterteig gerollt? Was kommt denn noch an Gewürzen dazu und an "Klebemittel"?

Da wir eine Arbeitsteilung im Haushalt haben, hat mein Göttergatte das tägliche Kochen übernommen, worüber ich ganz froh bin, da ich zwar kochen kann, dafür aber lieber andere Arbeiten in Haus und Hof übernehme.Einmal im Jahr zur Adventszeit koche ich jedoch meinem GG ein viergängiges Menü, und zwar unbedingt vollkommen neue Gerichte, die wir noch nicht kennen. Gestern war es wieder so weit:

Klare Steinpilzessenz mit Haselnusskloß als Stern geformt:

Parmesanflan mit grünem Spargel und Schinken

Paprika-Sahne-Hähnchenbrust mit grünen Bandnudeln, Feldsalat und Mandarinen

Apfelrose (Rezept aus diesem Thread) mit VanilleeisDie Apfelrosen sind optisch sehr schön, allerdings fanden wir beide, dass wir bessere Desserts haben. Es war für uns also ein einmaliges Erlebnis. Viele GrüßeElke

Mein liiiiiieber Scholli, Elke - das sieht aber herrlich aus!Silvia, ich habe auf YouTube gesucht, da ist das Schritt für Schritt erklärt. Aber der Teig war leider nicht knusprig. Die Apfelscheiben hatte ich mit Pergamentpapier abgedeckt - ansonsten hätte ich wohl Holzkohle aus dem Ofen geholt.

Danke, Marcu; die ersten drei Gänge werden in unser Rezeptbuch aufgenommen.

Aber der Teig war leider nicht knusprig. Die Apfelscheiben hatte ich mit Pergamentpapier abgedeckt - ansonsten hätte ich wohl Holzkohle aus dem Ofen geholt.

Beide Angaben kann ich bestätigen. Nach 30 Minuten musste ich die Apfelrosen ebenfalls abdecken. Und ich hatte sie aufgrund des Abdeckhinweises im Rezept schon von Anfang an auf die untere Schiene des Herdes gestellt.Viele GrüßeElke

Elke - ich habe mir danach nochmal das Video angesehen:ich hatte nicht bei Beginn des Einrollens einen Finger reingeschoben, sodass in der Mitte der Apfelrose ein 'Loch' entsteht - ich denke, dann käme die Hitze besser an den Teig. Ich werde daher noch einen Versuch starten. Und nicht zu fest aufrollen. ???Denn: lecker waren die ja wirklich!

Elke ... sieht alles super auswir waren in der Pizzeria

wir auf dem Weihnachtsmarkt...Erbsensuppe von den Reservisten, Steakbrötchen von der Feuerwehr, Kuchen von den Landfrauen, Glühwein vom Fußballverein und Bier von den Schützen

Und "All for free" ??Hier gab es zum Glück nicht so eine Völlerei wie sonst - wir werden vernünftig! Es gab Wrukeneintopf mit Geflügel und nicht zu fett!

Und "All for free" ??Hier gab es zum Glück nicht so eine Völlerei wie sonst - wir werden vernünftig! Es gab Wrukeneintopf mit Geflügel und nicht zu fett!

das glaubst aber auch nur du. Aber die Preise waren okay.

borragine, lecker! die suppe steht bei mir auch schon lange auf dem nachkochplan. kannst sie empfehlen oder würdest du beim nächsten mal was anders machen?elke, wahnsinn, ein richtiges weihnachtsmenü! liest sich alles sehr lecker!

wir auf dem Weihnachtsmarkt...Erbsensuppe von den Reservisten, Steakbrötchen von der Feuerwehr, Kuchen von den Landfrauen, Glühwein vom Fußballverein und Bier von den Schützen

das klingt gut auf weihnachtsmärkten futter ich mich auch so gerne durch alle stände. es riiiecht einfach immer so gut

Gänselieschen hat geschrieben:Hier gab es zum Glück nicht so eine Völlerei wie sonst - wir werden vernünftig! Es gab Wrukeneintopf mit Geflügel und nicht zu fett!

was ist wrukeneintopf?am donnerstag gabs hier fischstäbchen mit pommes und salat mit tropeazwiebel. zufällig im hofladen entdeckt. schmeckt gut. ähnlich wie eine rote schalotte. intensiv zwiebelig. aber süß? ne, eher nicht. hatte was anderes erwartet.

übers wochenende waren wir im allgäu leider kein schnee, dafür strahlender sonnenschein.an einem abend gabs hirschkalbsgulasch mit knöpfle und preiselbeeren.