garten-pur

:o Wow. 84. :D

jo, harte Arbeit ;D

und die brätst du dann nach dem auftauen an?!

Hühnersalat (Mais, Mandarine, Schalotte, etwas Sauergemüse, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Chili, S & P). Weißbrot.

zwerggarten hat geschrieben: ↑5. Nov 2017, 22:29
und die brätst du dann nach dem auftauen an?!

ja, wenn ich das vorher machen würde, dann wäre ja der Bratensatz weg

Tara hat geschrieben: ↑5. Nov 2017, 22:37
Hühnersalat (Mais, Mandarine, Schalotte, etwas Sauergemüse, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Chili, S & P). Weißbrot.

Kein Huhn?

Ich dachte, das erschließt sich aus dem Namen.

Miesmuscheln in Tomatensoße mit Kapern drin

Hatte einen schönen Broccoli und einen halben Hokkaido, irgendwas mit Nudeln sollte es werden. So fing ich an, eine kleine, feinstgeschnittene Zwiebel in Öl zu dünsten, dahinein kam ein Stück vom Kürbis samt Schale, in kleinere Würfel geschnitten, die kurz mit ganz wenig Wasser knackig gedünstet wurden. Broccoli im Dampf weicher geworden als geplant, was sich aber als gut erwies, weil schlußendlich homogener, kleine Handvoll eingelegte getrocknete Tomaten kleingefuzelt, ordentlich Parmesan gerieben. Rigatoni gekocht, in feuerfeste Schüssel (wegen warmhalten), dazu ein gutes Stück frischer Butter, durchgemischt, sämtliche anderen Zutaten, S & P dazu und nochmals vorsichtig vermischt.

Es war wirklich überraschend gut, deshalb hab ich es hier aufgeschrieben. Das suboptimale Foto mag zur Orientierung dienen :)

*bewundert Bienchens Ausdauer*

Gestern gab es Hühnerbeine 'Spezial' (mit braunen Champis, Porree, Knobi, Ingwer, Weißwein und Sahne) mit Backkartoffeln (Mayan Gold) und Leipziger Allerlei.

Leider blieb nur ein winziger Rest Mischgemüse übrig >:(. Musste ich mir für heute also was Neues ausdenken -
es gab grüne Bohnen als Eintopf (Erbsen, Spargel, Möhre, Zwiebel, grüne Bohnen, Kartoffeln, Bohnenkraut, Brühe, Essig, Butter)

Quendula, irgendwie mussten die Dinger ja fertig werden

Frau Mama hat den Kohl geschlachtet, ich die Blätter in heißes Wasser getauchst, Frau Mama hat das Gehacktes portioniert und ich hab gewickelt und zugebunden und eingetütet :P
Frühestens in einem Jahr wieder ;D

Es gab den Rest kreolischen Reis von gestern. Dazu Bratwürste und Tomatengurkensalat

@ Quendula

deine Hühnerbeine spezial sehen sehr lecker aus :D

und wegen "mayan Gold", wir haben gestern die letzten gegessen, bei uns fangen die leider schon immer Ende Oktober/Anfang November wieder auszutreiben :(
Ist das bei dir auch so ? (okay...etwas OT ::) )

In meinem Keller treiben sie noch nicht ???. Die Legekartoffeln fürs nächste Jahr lagere ich aber aus eben diesen Gründen im Kühlschrank :).