garten-pur

Kann viele Ursachen haben. Was ist denn überhaupt faul? Pilz? Bakterien? Hast du ein Foto?

Foto nicht, bei einigen war das obere Drittel teils glasig oder auch braun. Bei anderen war im Wurzelbereich matschig, diese waren durchgängig schlecht, teils bestand diese Zwiebel nur noch aus der äußeren Schale.

Obere Drittel glasig klingt mal nicht nach Bakterien, dann hätte es stinkend gefault. Eventuell Hitzeschaden. Damit die Zwiebelspitze, die sich nicht so durch Verdunstung selbst kühlen kann wie das Laub, nicht verkocht, ab und an mal eine Kühlungsberegnung machen oder wie auf dem Foto das Laub umknicken, dass die Zwiebel beschattet wird und sich nicht so stark aufheizt. Eine feuchte Bodenoberfläche kann auch mal die Temperatur noch ausreichend absenken.

Für von unten her faulend kommen verschiedene Pilze in Betracht. Im Hobbygarten gibts kaum zugelassene Mittel dagegen, ansonsten Bodenhygiene einhalten, zB kein Kompost in der Hochbeeterde. Zwiebeln wollen eh eher mineralischen Boden, Hochbeeterde aus Tüten würde ich als maximal ungeeignet empfinden.

OK, das erklärt einiges für mich.
Nächstes Jahr andere Stelle und neuer Versuch.

Wegen dem umknicken, das haben die Pflanzen alleine gemacht. Meiner Meinung viel zu früh, ich hatte spät gesteckt.

Ohne Fäulnis waren nur die Riesenzwiebeln, die zwar eher normalgroß wurden aber gesund aussehen. Die standen im normalen Beet.

Ja bei mir waren sie dieses Jahr auch kleiner und ein höherer Anteil an fauligen sowohl unten als auch oben. Mag von der Hitze kommen oder auch vom nicht regelmäßigen wässern.

Hier war dieses Jahr auch verkehrte Welt, die Sommerzwiebeln begannen vor den Winterzwiebeln zu reifen und die Stuttgarter Riesen blieben eher Stuttgarter Zwerge. Die Winterzwiebeln waren über Jahre in der letzten Juni-Woche "fertig", dieses Jahr erst gegen Ende Juli. Da hatte ich aber dieses Jahr eine andere Sorte, sonst immer die Senshu Yellow. Immerhin sind die recht schön geworden.
Faul war hier zum Glück nichts. Vor einigen Jahren hatte ich in eher feuchten Jahren mit Basalfäule zu tun, fast nur bei den roten, da aber bei allen getesteten Sorten sowohl bei den Sommer- als auch bei den Winterzwiebeln. Darauf hin habe ich auf rote verzichtet, was ich sehr bedauere, da ich sie gerne mag und sie auch optisch eine Abwechslung sind. Seither gab es keine Probleme mehr.

Ach ja, und da die Winterzwiebeln so spät reif waren, habe ich als die letztjährigen Vorräte aus waren zur Überbrückung ein Netz gekauft. Schöne feste gesunde mittelgroße Zwiebeln. Aber der gleiche Ärger wie immer: bereits nach einer Woche fingen sie an zu faulen, während die selbst angebauten fast ein Jahr halten .
Schon alleine deshalb lohnt es sich, selbst an zu bauen, auch wenn die Steckzwiebeln fast so viel kosten wie die fertigen Zwiebeln (ja,ja, man könnte auch säen, aber da war ich bei den Zwiebeln irgendwie noch nie erfolgreich). Hatte Bio-Zwiebeln gekauft, weil ich dachte, da ist der Stickstoff limitiert und sie sind nicht ganz so mastig. Aber der Bio-Anbauer lebt halt auch von Masse und Optik und nicht von Geschmack und Haltbarkeit.

Stickstoff ist für alle limitiert, sowohl für den konventionellen als auch für den Bioanbauer. Letzterer kann nur die Verfügbarkeit weniger gut steuern, da kann es gegen Ende mal zu viel geben.

Das faulen der Zwiebeln hängt mit dem einlagern, dem kühlen dort und dem späteren auslagern und für den Verkauf verpacken zusammen.

Säzwiebeln halten übrigens länger wie Zwiebeln aus Steckzwiebeln. Ich ziehe die Sämlinge in kleinen Töpfen vor und pflanze aus, so gibts weniger Unkraut.

Ich baue jedes Jahr gelbe und rote Zwiebeln aus gekauften Steckzwiebeln sowie Schalotten aus eigener Ernte an. Die normalen Zwiebeln halten etwa bis Mai/Juni. Danach gibt es schon frische Zwiebeln mit Lauch. Die Schalotten sind weit über ein Jahr lagerfähig.

Und da wäre dann meine Frage, kann man diese Schalotten im Herbst stecken oder geht das nur bei Zwiebeln die für Herbst stecken geeignet sind?

Ich würde wenn es um Ertrag geht letzteres bevorzugen, da selbst schon frühe Zwiebelsorten früh gesteckt werden müssen und nicht erst im späten Frühjahr.
Wenn Frostfestigkeit aufgrund der Winter keine Rolle spielt, bleibt immer noch die Tageslänge.

Schalotten sind wohl weniger Schoßempfindlich wie Eschalotten, aber ich würde es nicht drauf ankommen lassen und die späteren Steck(e)schalotten warm lagern, um vorzeitige Blüte und damit Ernteverlust möglichst zu umgehen.

Ich stecke die Schalotten zusammen mit den anderen Zwiebeln im Frühjahr. Ein Versuch die im Herbst zu stecken, um zeitige Lauchzwiebeln zu haben, hat nicht funtioniert. Es gab große Ausfälle.

zeitige Lauchzwiebeln gehen hier am besten mit Lauchzwiebeln Anfang August gesät und dann im Beet überwintert. Man kann sie dann auch im März ins Gewächshaus umsetzen, dann sind sie noch schneller fertig.

Hier wird das auch so gemacht für die (Freiland)Ernte im März. Gibt ab und an mal Kahlfrostschäden an den Blattspitzen, das wird ein paar cm überm Boden abgeschlegelt (Februar), angedüngt und dann dürfen sie wachsen.
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Schlotten sind aber was anderes als Schalotten.

Ich hatte erstere die Tage abgeräumt, weil ich den Platz im Beet gebraucht habe. Die lassen sich wenige Wochen lagern, neue werden die Tage in Multitopfplatten gesät.

Ich hatte mal Vaugirard Weiße überjährig angebaut.
Hat jemand vielleicht noch weitere Sorten für den überjährigen Anbau, mit Zwiebelbildung?