garten-pur

zwerggarten hat geschrieben: ↑4. Okt 2023, 22:35

Bevor wer was sagt: bratwurst [u]muss[/u] schwarz verkohlt sein! das so in der pfanne hinzubekommen, ist eine kunst. 8) ;D

martina hat geschrieben: ↑2. Okt 2023, 15:08
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Nina, alle Achtung, das ist ja die Meisterklasse :o Und schön, daß du uns an deiner neuen Begeisterung teilhaben läßt :D Das braucht Zeit und Geduld, an beidem fehlt es mir leider. Hast du eine Nudelmaschine?
[/quote]
Nein, ich benutze nur ein französisches (an den Enden schmaler werdendes) Nudelholz. Wahrscheinlich wäre eine Bordeauxflasche sogar sinnvoller. ;) Und es ist wirklich keine Meisterklasse, wenn man einfache Pastaformen macht.
Ich habe heute übrigens den ersten Tag geschafft keine Pasta zu machen. ::) ;D
Es gab eine mit Schnittknoblauch und mit soyagewürzten Omelettstreifen aufgemotzte Fertig-Asiasuppe. ;)

martina hat geschrieben: ↑2. Okt 2023, 15:39
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Und vergangenen Sonntag eine Pasta, die zu meinem Beitrag im Septemberfaden - und vielleicht zu einer von Ninas Kreationen - passen könnte, Linguine alla peperonata:...
[/quote] Klingt auch wundervoll! :D
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Die Farinata war wunderbar. Vielleicht etwas zu dick, daher ist sie auch beim Lösen aus der Pfanne etwas zerbröselt. Ich hatte noch ein paar Stückchen getrocknete Tomaten mit rein gemacht.
Dazu gab es angemachten Bresaola. Sehr lecker. :D

Ahhh lecker! :D
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[quote author=zwerggarten link=topic=72968.msg4098139#msg4098139 date=1696451744]
bevor wer was sagt: bratwurst [u]muss[/u] schwarz verkohlt sein! das so in der pfanne hinzubekommen, ist eine kunst. 8) ;D