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Früher war die Kronenveredelung schon weit verbreitet. Sieht man hier bei alten Bäumen noch häufig. Sind bei Apfelbäumen vor allem die, die gerade wohlverdient ableben, also um die 100 Jahre erreicht haben.
Und ja, ich würde auch sagen, die Veredelungsstellen sind meist sehr gerade.

Im optimalen Fall findet man die Veredelungstechnik dann nicht mehr heraus, wenn der Baum mal abstirbt. Dann wird der Kern nämlich schon so weit zersetzt sein, dass die Veredelungsstelle nicht mehr auffindbar ist.