garten-pur

Gulasch aus Wildschwein und Rind, mit Guiness, im Ofen geschmort. Dazu gab es Kürbisspätzle.

Das sieht gut aus

Nina hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 19:52

martina 2 hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 14:56 Jännersamstagzwischendenfeiertagenessen

Hübsches Wort und auch schön anzusehen!
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Bei uns heute Ossobucco mit Risotto Milanese ohne Safran. Leider habe ich das Safranbriefchen nicht mehr gefunden, aber dafür habe ich das Risotto mit geschmolzenem Mark zubereitet. Ich bin immer wieder begeistert, welchen tollen Effekt die Gremolata hat.

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Ja, martina: tolles Bild, tolles Wort, tolles Essen!
Ja, Nina, das ist auch eines meiner allerliebsten Lieblingsessen. Und die Gremolata muss unbedingt sein!

Kübelgarten hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 15:23 Aus der Auflaufform

Schnitzel geschichtet mit Zucchini, Mozzarella und Tomatenpesto, das Pesto kommt erst am Tisch auf das Essen

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Das sieht so lecker aus, Heike!
Hast du die Schnitzel vorher paniert und gebratene? Oder wie hast du es gemacht?

Die letzten Semmelknödel aus dem TK und Schwammerlsauce. Als Nachspeise Äpfel aus dem Airfryer mit Zimt und Vanillesauce.

Mottischa hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 19:53 Gulasch aus Wildschwein und Rind, mit Guiness, im Ofen geschmort. Dazu gab es Kürbisspätzle.

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Das sieht allerköstlichst aus, Mottischa!

Hier gab es aber auch köstliches Essen
Provenzalische Hackbällchen (Sardellen, Kapern, Limettenschale) in Tomatensauce, dazu Spinat und Baguette und einen grauen Burgunder.

Mottischa hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 19:53 Gulasch aus Wildschwein und Rind, mit Guiness, im Ofen geschmort. Dazu gab es Kürbisspätzle.

Das sieht sogar sehr gut aus!

Wir waren heute bei Freunden in Bremen zum einem großartigen Frühstück eingeladen.
Abends war nur noch Bruschetta im Restaurant des Überseemuseums möglich

Ich sehe, im Forum gibt es nicht nur Gartenliebhaber, sondern auch Essensliebhaber - beides gehört zum guten Leben. Weiter so!

borragine hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 21:07

Kübelgarten hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 15:23 Aus der Auflaufform

Schnitzel geschichtet mit Zucchini, Mozzarella und Tomatenpesto, das Pesto kommt erst am Tisch auf das Essen

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Das sieht so lecker aus, Heike!
Hast du die Schnitzel vorher paniert und gebratene? Oder wie hast du es gemacht?

eine Auflaufform mit 1 Knobizehe und Olivenöl auswischen, 2 Schnitzel halbieren, in die A.form legen, S+P drüber, dann 500 g Zucchini in Scheiben drauf verteilen, 250 g Mozzarella in Scheiben drauflegen, 1 TL it. Kräuter drüber,
80 g getrocknete Tomaten (in Öl) abtropfen lassen, mit 1 Knobizehe und 20 g Pecorino mixen und bei Tisch drübergeben
200 Grad O/Unterhitze 25-30 Min. backen

Danke! Ich werde es ausprobieren!

Lieschen hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 23:00 Wir waren heute bei Freunden in Bremen zum einem großartigen Frühstück eingeladen.
Abends war nur noch Bruschetta im Restaurant des Überseemuseums möglich
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Das sieht wahrlich schmackhaft aus, bon appetit!

borragine hat geschrieben: ↑4. Jan 2026, 08:35 Danke! Ich werde es ausprobieren!

ist für 2 Personen

raiSCH hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 23:15 Ich sehe, im Forum gibt es nicht nur Gartenliebhaber, sondern auch Essensliebhaber - beides gehört zum guten Leben. Weiter so!

Natürlich, beides erfreut die Seele

Vielen Dank, die Spätzle waren übrigens selbst gemacht. Ich hatte beim letzten Mal den Überschuss eingefroren, das hat super gepasst und reicht auch noch für heute. Das Gulasch wurde wieder mit Guiness gekocht, sehr lecker.