garten-pur

Hier den Rest vom Karfreitags-Kabeljau mit Kartoffel- und Gurkensalat. Morgen sind wir zum Osterbrunch eingeladen und am Montag gibt es Lammhaxen mit Rotweinsoße, Semmelknödeln, Spätzle und Bohnensalat.

Lammhaxe waren auch für Montag bei uns geplant. Jetzt haben wir das Essen abgesagt und die Lammhaxe werden hier abgeholt und von den Gästen bei meiner Mutter und ihrem LG gemacht.
Hier gibt es heute Hähnchenschenkel mit Tomaten und Kartoffeln aus dem Ofen. Der Duft macht einen fast verrückt.

Das klingt nach einem Unglück ist etwas passiert?

Die Hähnchenschenkel mit Tomaten und Kartoffeln und meistens auch Paprika aus dem Ofen gibt es bei mir auch sehr oft. Lecker!

Bei uns gab es heute ein Auberginen-Curry mit Basmati, vegetarisch, nein, sogar vegan
Tochter war begeistert, GG nicht so, aber hat es gegessen, ich fand es auch sehr gut.
Morgen gibt es dann eine Lammschulter nach diesem Rezept: https://valentinas-kochbuch.de/rezept-v ... m-fenchel/

Heute habe ich gesucht, was ich mit meinem Bärlauch machen kann, er blüht ja schon bald. Fand in einem Kochbuch ein Rezept wie Pesto, nur Bärlauch statt Basilikum, das schmeckte echt gut! Das Pesto kam über Bandnudeln, dazu Cevapcici.
Bisher habe ich Bärlauch immer am Ende des Kochens in das Gericht gegeben, aber roh schmeckt deutlich intensiver.

Meiner Nachbarin habe ich heute von meinem Bärlauch gegeben, sie macht Bärlauchbutter statt Kräuterbutter daraus.

Bei mir gibt es morgen Label Rouge Lachs, dazu Möhren/Baby-Grünspargel Pfannengemüse und rosa Kartoffelpü. Es ist also österlich gefärbt bei mir.

Gartenlady hat geschrieben: ↑4. Apr 2026, 19:50 Das klingt nach einem Unglück ist etwas passiert?

Keine Sorge! Ich habe nur eine knackige Erkältung/Grippe oder sonstwas.

Das ist auf jeden Fall schade. Im vorletzten Jahr hatte ich das gleiche Problem am Hl.Abend.
Gute Besserung.

Nina, ich wünsche dir auch gute Besserung.
Gartenlady, ich freue mich auf ein Bild von deinem Essen.
Hier heute Eichbergsalat, gebratene Champignons mit roter Zwiebel und Pancetta, überbackener Ziegenkäse und gekauftes Ciabatta.

hier gibt es inzwischen nur noch fernsehsesselkomforme küche aus dem napf, soweit ich nicht irgendwo im restaurant essen gehe. na gut, es ist immerhin eine schale.

kartoffelstampf mit gartenbärlauch und schottische eier (bulettenmasse statt wurstbrät) lassen sich jedenfalls akzeptabel löffeln.

während der küchenfron gabelte ich als vorspeise eine schnell gefertigte kleine portion klassisches tatar, ohne anrichten oder foto.

@Dr. Czwergo: Imho sehr ästhetisch und gabelbar. Was zuvor in der Küche geschah, blenden wir mal aus.

Hier heute Lachsfilet mit Estragonsauce, Mönchsbart und Gnocchi alla Romana.

2. Portion Ossobuco mit Wurzelgemüse und Kapü

GG brät nebenbei noch Frikadellen für den kleinen Hunger

Heute war lieber Besuch da, drum war gestern meditatives Pasta füllen angesagt. Agnolotti gefüllt mit grünem Spargel, dazu weiße Spargelsauce und marinierte Spargelspitzen. Letzeres ein Gimmick, das ich mir das nächste Mal sparen werde. Die Agnolotti mit der Sauce gibt´s aber sicher wieder

Sieht sehr gut aus, Marianna!

Marianna, das sieht einfach wundervoll aus!
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borragine hat geschrieben: ↑4. Apr 2026, 21:17 Nina, ich wünsche dir auch gute Besserung.

Danke Dir! Es wird schon etwas besser.
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Zwerggarten, hattest Du die Osterausgabe der Zeit gelesen? Bad Bunny (leider mit Bezahlschranke)